Samata Kévin
Villemoisson Sur Orge
Profil professionnel
Je suis capable de m'adapter à différentes brigades et visions de la gastronomie.
Dans la restauration depuis 13ans, je me suis formé dans des cuisine gastronomique et traditionnelle ainsi que traiteur. Rigoureux et adaptable, je sais m'intégrer dans différentes brigades.
Vue d'ensemble
12
12
years of professional experience
Expérience
Extra en restauration
Entrepreneur
2023.09 - 2026.07
- Différents types de restaurations: Gastronomique à traditionnel: Chef de partie (Moulin Rouge; Eataly; Pullman Paris Tour Eiffel; Le louis Versailles; Le Crillon….)
- Hôtel 4 et 5 étoiles : Chef de partie. (Intercontinental Chantilly; Novotel Châteaux de Versailles; Hotel Le Cinq Codet; hôtel L'Elysée…)
- Traiteur événementiel: Second de cuisine (animations culinaires, maître d'hôtel). (An Cocktail; Yarsin Sella; La Maison Courréges..)
- Collectivité: Chef de cuisine, Second de Cuisine. Restonis; 5 sens Restauration….
Cuisiner
Crous de Versailles
2014.09 - 2026.08
- Prise en charge de la production culinaire entre 200 et 1000 couverts par jour
- Elaboration de préparations froides et chaudes selon les besoins.
Chef à domicile
Entrepreneur
2017.10 - 2023.06
- Chef à domicile pour des particuliers type bistronomique à gastronomique
- Création de recettes innovantes en tenant compte de la saisonnalité des produits.
Formation
CAP cuisine - undefined
faculté des métiers
Bac Professionnel Cuisine - undefined
Compétences
- Innovation culinaire
- Cuisson maîtrisée
- Motivation
- Tendance gastronomique
- Aptitude à former le personnel
- Rapidité d'exécution
- Relation clients
- Dressage des plats
Informations complémentaires
- Lecture
- Art
Chronologie
Extra en restauration
Entrepreneur
2023.09 - 2026.07
Chef à domicile
Entrepreneur
2017.10 - 2023.06
Cuisiner
Crous de Versailles
2014.09 - 2026.08
Bac Professionnel Cuisine - undefined
CAP cuisine - undefined
faculté des métiers