Romain MULOT
Directeur Cadre
Marseille
Profil professionnel
Directeur et Gestionnaire d'entreprise depuis 14 ans, je suis reconnu pour ma persévérance et mes qualités relationnelles. Animé par le goût du challenge, mon sens de l'initiative et ma créativité m'ont permis d'atteindre des objectifs ambitieux.
Responsable et assidu, j'accompagne la performance de mes collaborateurs en faisant preuve du leadership indispensable.
Vue d'ensemble
12
12
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Directeur Cadre
McDonald's Marseille Chave
Marseille
04.2019 - Actuel
- Management des équipes, 90 personnes en moyenne.
- Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels (Restaurant pilote projet E@W) .
- Management des équipes de direction, fédération et motivation des collaborateurs, conduite du changement.
- Gestion financière de l'entreprise de manière rentable, établissement des prévisionnels et du compte de résultat, suivi de la trésorerie.
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
- Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
- Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
- Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
- Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Gestion des plannings de travail.
Responsable travaux
McDonald's Marseille
Marseille
01.2019 - 04.2019
- Supervision des remodels des restaurants de la franchise suite aux rachats
- Management d'équipes sur les chantiers, animation des réunions.
- Vérification des approvisionnements en matériaux pour assurer l'avancée des travaux et éviter les retards de livraison.
- Encadrement des entreprises sous-traitantes, contrôle de la qualité des prestations effectuées.
- Suivi du planning et gestion du temps de travail des intervenants pour garantir le respect des délais d'exécution.
Directeur Cadre
McDonald's Plan de Campagne
Marseille
04.2018 - 12.2018
- Management des équipes de 50 personnes en moyenne.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Gestion des plannings de travail.
- Reprise du restaurant après rachat et gestion social complète suite aux problématiques de base
- Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
- Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
Directeur
McDonald's Canebière puis Bonneveine puis Félix Baret
Marseille
11.2014 - 04.2018
- Management des équipes, de 40 à 60 personnes en moyenne.
- Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
- Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
- Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Gestion des plannings de travail.
Formation
Master 2 - Génie civil spécialité travaux publics
IUP Génie Civil
Cergy Pontoise 09.2006 - 09.2009
Compétences
- Délégation efficace
- Leadership équipe
- Réseaux sociaux professionnels
- Réflexion analytique
- Tableaux de bord KPI
- Créativité et innovation
- Motivation d'équipes
- Médiation et conciliation
- Prise de décision rapide
- Motivation du personnel
- Persuasion et influence
- Force de proposition
- Pragmatisme
- Culture du résultat
Informations complémentaires
- Passion pour le Rugby et pratique durant 15 ans .
Langues
Français
Langue maternelle
Chronologie
Directeur Cadre
McDonald's Marseille Chave
04.2019 - Actuel
Responsable travaux
McDonald's Marseille
01.2019 - 04.2019
Directeur Cadre
McDonald's Plan de Campagne
04.2018 - 12.2018
Directeur
McDonald's Canebière puis Bonneveine puis Félix Baret
11.2014 - 04.2018
Master 2 - Génie civil spécialité travaux publics
IUP Génie Civil
09.2006 - 09.2009