Remus-Bogdan Caramalau
LOGISTIQUE
Bobigny
Profil professionnel
Barman expérimenté, j'offre un service exceptionnel et une expertise dans la création de cocktails classiques et innovants, en mettant l'accent sur la satisfaction des clients. Ma capacité à travailler efficacement sous pression lors des périodes de forte affluence, tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme et d'attention aux détails, fait de moi un collègue très apprécié.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Chef barman
cafe de la presse
paris
2021.07 - 2022.10
- Gestion d'une équipe de 5 barmen et barmaid.
- Gestion d'une équipe de barmans, assurant la qualité du service et la satisfaction des clients.
- Création d'un planning hebdomadaire pour le personnel afin d'assurer une couverture adéquate pendant les heures d'ouverture.
- Formation des nouveaux employés sur les techniques de bar et les normes d'hygiène.
- Sélection et achat des alcools, spiritueux, vins et autres boissons.
- Contrôle régulier des stocks afin d'éviter toute rupture dans l'offre de boissons proposées au bar.
- Supervision du nettoyage et de la maintenance du bar pour garantir un environnement propre et sûr.
- Élaboration de cocktails innovants, en respectant les tendances du marché et les préférences des clients.
Employé de restauration
cafe de la presse
paris
2018.11 - 2021.07
benevoles
les petits frères pauvres
Bondy
2018.03 - 2018.03
- Soutien aux personnes âgées en leur préparant des repas et en leur faisant la lecture et la conversation.
hôtellerie
mercure
Charles de gaulle
2017.07 - 2018.03
- Gestion des processus d'admission des patients, de la facturation des séjours et de l'hôtellerie.
- Enseignement de techniques d'hôtellerie aux stagiaires de façon pédagogique et en veillant à corriger leurs erreurs efficacement.
hôtellerie
Novotel
charles de gaulle
2016.03 - 2016.05
- Entretien régulier des espaces communs et privés, garantissant propreté et confort pour les hôtes.
- Conception et organisation d'événements spéciaux, comme les réunions ou les réceptions privées.
- Préparation quotidienne des petits-déjeuners, en respectant les préférences alimentaires des clients.
rangement
pullman
Charles de gaulles
2016.03 - 2016.05
- Rangement des livraisons de marchandises .
- Réception des marchandises, rangement dans la réserve.
Formation
CAP - agent polyvalent en restauration
lycée André Sabatier
Bobigny 2015.09 - 2017.08
Compétences
Créativité
Techniques De Mémorisation
Règles D'hygiène Et De Sécurité Alimentaire
Respect Des Délais
Disponibilité
Sens Commercial
Réception Des Marchandises
Supervision Des Stocks
Sens De L'adaptation
Procédures D'encaissement
Accueil Clients
Polyvalence
Réactivité
Service En Soirée
Réassort
Langues
Français
Bilingue
Anglais
Intermédiaire
Roumain
Langue maternelle
Chronologie
Chef barman
cafe de la presse
2021.07 - 2022.10
Employé de restauration
cafe de la presse
2018.11 - 2021.07
benevoles
les petits frères pauvres
2018.03 - 2018.03
hôtellerie
mercure
2017.07 - 2018.03
hôtellerie
Novotel
2016.03 - 2016.05
rangement
pullman
2016.03 - 2016.05
CAP - agent polyvalent en restauration
lycée André Sabatier
2015.09 - 2017.08