Profil professionnel
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Expérience
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Generic
Rasel Ahmed

Rasel Ahmed

Pizzaiolo
Lyon

Profil professionnel

Après d'expérience dans une Pizzaria, je souhaite relever de nouveaux défis. Énergique et autonome, je réalise des pizzas savoureuses avec une grande attention portée à l'hygiène. Grâce à mon sang-froid, je suis tout à fait capable de gérer les imprévus.

Vue d'ensemble

1
1
year of professional experience

Expérience

Pizzaïolo

Pizzacosy
Lyon Vaise
12.2022 - Actuel
  • Rotation des pizzas dans le four à l'aide de la pelle pour une cuisson optimale, conditionnement et prédécoupage à la demande du client.
  • Préparation de la pâte à pizza selon la recette, pétrissage à la main ou avec le pétrin, découpage des pâtons et surveillance de la levée jusqu'à l'épaisseur voulue.
  • Entretien régulier du matériel utilisé, incluant le nettoyage du four à pizza et des plans de travail.
  • Garnissage des pizzas selon les recettes, modifications des ingrédients à la demande des clients.
  • Prise des commandes clients, traitement des encaissements, promotion de la carte de fidélité de la pizzeria.
  • Préparation des commandes à emporter, conditionnement des pizzas et autres produits.
  • Traitement des demandes clients par téléphone : commandes de pizzas, renseignements pratiques.

Sushiman

Sushi Shop
Lyon Confluence
12.2021 - 04.2022
  • Préparation des poissons et fruits de mer, selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Elaborer des makis, Californies, sushis, spring-rolls, poke bowl, woks dans le respect strict des recettes.
  • Vérification des températures et des DLC des produits en meuble froid (respect des bonnes DLC, gestion des périmés)
  • Réception et rangement des marchandises.
  • Connaissance de l’ensemble des recettes.
  • Entretien plan de travail.
  • Nettoyage des Locaux.

Sushiman

Sushi Koyo
Vénissieux
06.2021 - 11.2021

Formation

Delf A1 -

Safore
Lyon
03.2021 - 05 2021

Compétences

  • Réalisation de la pâte à pizza

  • Règles d'hygiène alimentaire

  • Livraison

  • Règles d'hygiène et de sécurité

  • Accueil téléphonique

  • Préparation des ingrédients

  • Cuisson au four

  • Nettoyage du matériel

  • Réalisation des préparations

  • Gestion des commandes

Informations complémentaires

  • Voyages


Langues

Français
Opérationnel
Anglais
Courant
Bengali
Langue maternelle

Chronologie

Pizzaïolo

Pizzacosy
12.2022 - Actuel

Sushiman

Sushi Shop
12.2021 - 04.2022

Sushiman

Sushi Koyo
06.2021 - 11.2021

Delf A1 -

Safore
03.2021 - 05 2021

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