Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Personnalisé
Langues
Chronologie
Generic

Quentin BLAIN-DESCORMIERS

cuisine bar serveur
touet sur var

Vue d'ensemble

11
11
years of professional experience

Expérience

Pizzaïolo barman

Madame oyon
Les Mathes
05.2024 - 09.2024

Gérant

Le tremplin
Valberg
06.2018 - 04.2024

Pizzaiolo Responsable de pizzeria

SARL PIZ'ZATTI
Saint Laurent du Var
06.2017 - 11.2018

Pizzaiolo

LE POTET 2.0
Samoêns
12.2017 - 03.2018

Pizzaiolo

DELI'S CORNER
Megeve, 74120
12.2016 - 04.2017

Pizzaiolo Responsable

SARL PIZ'ZATTI
Saint Laurent du Var
08.2016 - 11.2016

Pizzaiolo

MISTER PIZZA
Nice
06.2016 - 08.2016

Pizzaiolo

RESTAURANT BAILA PIZZA
Nice
03.2016 - 04.2016

Formation Interne Pizzaiolo Responsable de pizzeria

SARL PIZ'ZATTI
Saint Laurent du Var
02.2015 - 11.2015

Pizzaiolo

RESTAURANT LE 3200
Les Deux Alpes
01.2015 - 03.2015

Plongeur - Aide cuisinier

RESTAURANT LA MANGIUCA
Le Broc
01.2014 - 02.2014

Plongeur - Aide cuisinier - service

RESTAURANT LA MANGIUCA
Le Broc
05.2013 - 07.2013

Compétences

  • Savoir tenir mon plan de travail propre ainsi que mes frigos
  • Gérer les stocks et les commandes
  • Gérer les livreurs
  • Gérer ma mise en place tout en respectant les normes d'hygiènes HACCP
  • Pétrissage de la pâte et découpe de pâton
  • Étalage de la pâte à la main
  • Savoir manipuler les différentes cuissons
  • Utiliser différents fours à bois et électriques
  • Tenir une caisse pour la vente espèces, carte bleue, ticket restaurant
  • Contrôle sécurité alimentaire
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Empathie avec la clientèle
  • Innovation culinaire
  • Capacité à travailler sous pression
  • Planification approvisionnements
  • Suivi qualité produits finis
  • Communication efficace avec l'équipe
  • Programmes de caisse

Personnalisé

Permit b

Langues

Français
Langue maternelle

Chronologie

Pizzaïolo barman

Madame oyon
05.2024 - 09.2024

Gérant

Le tremplin
06.2018 - 04.2024

Pizzaiolo

LE POTET 2.0
12.2017 - 03.2018

Pizzaiolo Responsable de pizzeria

SARL PIZ'ZATTI
06.2017 - 11.2018

Pizzaiolo

DELI'S CORNER
12.2016 - 04.2017

Pizzaiolo Responsable

SARL PIZ'ZATTI
08.2016 - 11.2016

Pizzaiolo

MISTER PIZZA
06.2016 - 08.2016

Pizzaiolo

RESTAURANT BAILA PIZZA
03.2016 - 04.2016

Formation Interne Pizzaiolo Responsable de pizzeria

SARL PIZ'ZATTI
02.2015 - 11.2015

Pizzaiolo

RESTAURANT LE 3200
01.2015 - 03.2015

Plongeur - Aide cuisinier

RESTAURANT LA MANGIUCA
01.2014 - 02.2014

Plongeur - Aide cuisinier - service

RESTAURANT LA MANGIUCA
05.2013 - 07.2013
Quentin BLAIN-DESCORMIERScuisine bar serveur