Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Personnalisé
Langues
Chronologie
Generic

Quentin BLAIN-DESCORMIERS

cuisine bar serveur
touet sur var

Vue d'ensemble

11
11
years of professional experience

Expérience

Pizzaïolo barman

Madame oyon
Les Mathes
2024.05 - 2024.09

Gérant

Le tremplin
Valberg
2018.06 - 2024.04

Pizzaiolo Responsable de pizzeria

SARL PIZ'ZATTI
Saint Laurent du Var
2017.06 - 2018.11

Pizzaiolo

LE POTET 2.0
Samoêns
2017.12 - 2018.03

Pizzaiolo

DELI'S CORNER
Megeve, 74120
2016.12 - 2017.04

Pizzaiolo Responsable

SARL PIZ'ZATTI
Saint Laurent du Var
2016.08 - 2016.11

Pizzaiolo

MISTER PIZZA
Nice
2016.06 - 2016.08

Pizzaiolo

RESTAURANT BAILA PIZZA
Nice
2016.03 - 2016.04

Formation Interne Pizzaiolo Responsable de pizzeria

SARL PIZ'ZATTI
Saint Laurent du Var
2015.02 - 2015.11

Pizzaiolo

RESTAURANT LE 3200
Les Deux Alpes
2015.01 - 2015.03

Plongeur - Aide cuisinier

RESTAURANT LA MANGIUCA
Le Broc
2014.01 - 2014.02

Plongeur - Aide cuisinier - service

RESTAURANT LA MANGIUCA
Le Broc
2013.05 - 2013.07

Compétences

  • Savoir tenir mon plan de travail propre ainsi que mes frigos
  • Gérer les stocks et les commandes
  • Gérer les livreurs
  • Gérer ma mise en place tout en respectant les normes d'hygiènes HACCP
  • Pétrissage de la pâte et découpe de pâton
  • Étalage de la pâte à la main
  • Savoir manipuler les différentes cuissons
  • Utiliser différents fours à bois et électriques
  • Tenir une caisse pour la vente espèces, carte bleue, ticket restaurant
  • Contrôle sécurité alimentaire
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Empathie avec la clientèle
  • Innovation culinaire
  • Capacité à travailler sous pression
  • Planification approvisionnements
  • Suivi qualité produits finis
  • Communication efficace avec l'équipe
  • Programmes de caisse

Personnalisé

Permit b

Langues

Français
Langue maternelle

Chronologie

Pizzaïolo barman

Madame oyon
2024.05 - 2024.09

Gérant

Le tremplin
2018.06 - 2024.04

Pizzaiolo

LE POTET 2.0
2017.12 - 2018.03

Pizzaiolo Responsable de pizzeria

SARL PIZ'ZATTI
2017.06 - 2018.11

Pizzaiolo

DELI'S CORNER
2016.12 - 2017.04

Pizzaiolo Responsable

SARL PIZ'ZATTI
2016.08 - 2016.11

Pizzaiolo

MISTER PIZZA
2016.06 - 2016.08

Pizzaiolo

RESTAURANT BAILA PIZZA
2016.03 - 2016.04

Formation Interne Pizzaiolo Responsable de pizzeria

SARL PIZ'ZATTI
2015.02 - 2015.11

Pizzaiolo

RESTAURANT LE 3200
2015.01 - 2015.03

Plongeur - Aide cuisinier

RESTAURANT LA MANGIUCA
2014.01 - 2014.02

Plongeur - Aide cuisinier - service

RESTAURANT LA MANGIUCA
2013.05 - 2013.07
Quentin BLAIN-DESCORMIERScuisine bar serveur