Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Praewa Chanchot

Praewa Chanchot

Talensac

Profil professionnel

Passionnée de cuisine et forte d'une expérience de 2 ans en tant que cheffe et propriétaire de restaurant asiatique (cuisine thaïlandaise et laotienne), j'ai appris à maîtriser les tâches culinaires essentielles liées à cette gastronomie. Pourvue d'une bonne condition physique, je suis capable de suivre un rythme soutenu. Doté d'un fort esprit d'équipe, j'applique les consignes données.

Vue d'ensemble

12
12
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Assistante administrative

Département gouvernemental de la région Isaan, district de Song Yang Thaïlande
Ubon Ratchatani
12.2021 - Actuel
  • Accueil physique des visiteurs : renseignement, orientation et conseil.
  • Gestion des stocks et fournitures de bureau.
  • Gestion administrative des dossiers clients, mise à jour des bases de données informatiques.
  • Traitement du courrier : envoi, réception, distribution aux différents services.
  • Instruction de dossiers administratifs, contrôle des documents, saisie informatique, travaux de numérisation, classement et archivage des pièces.
  • Instruction et gestion administrative des dossiers, contrôle des pièces, saisie informatique, suivi courant, classement et archivage des documents.
  • Suivi rigoureux des dossiers administratifs, notamment la gestion des contrats et des factures.
  • Frappe et mise en forme de courriers, de lettres, de documents internes et de présentations avec le Pack Office.
  • Accueil chaleureux et professionnel des visiteurs, orientation dans les locaux, mise en relation avec le service ou un collaborateur.

Restauratrice cuisine Thaïlandaise, laotienne

Patronne
Ubon Ratchatani
04.2019 - 12.2021
  • Veille à la qualité de service auprès des clients.
  • Accueil chaleureux des clients, prise de commandes, service à table et gestion des réclamations éventuelles.
  • Mise en place de la salle de restaurant pour l'ouverture.
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
  • Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
  • Gestion d'une équipe de 2 personnes.
  • Suivi rigoureux des stocks et gestion des commandes auprès des fournisseurs locaux et régionaux.
  • Commande de marchandises auprès des centrales d'achat et des fournisseurs, négociation des meilleurs tarifs.
  • Accueil et installation du client à sa table, gestion des réservations, présentation et explication de la carte du restaurant ou du menu du jour.
  • Contrôle des livraisons et de la fraîcheur des produits afin de satisfaire aux exigences qualité de la restauration.
  • Cuisine traditionnelle avec des produits frais et de saison, plats et spécialités régionales.

Assistante administrative

Département gouvernemental de la région Isaan, district de Song Yang
Ubon Ratchatani
09.2009 - 04.2019
  • Accueil physique des visiteurs : renseignement, orientation et conseil.
  • Gestion des stocks et fournitures de bureau.
  • Gestion administrative des dossiers clients, mise à jour des bases de données informatiques.
  • Traitement du courrier : envoi, réception, distribution aux différents services.
  • Instruction de dossiers administratifs, contrôle des documents, saisie informatique, travaux de numérisation, classement et archivage des pièces.
  • Instruction et gestion administrative des dossiers, contrôle des pièces, saisie informatique, suivi courant, classement et archivage des documents.
  • Suivi rigoureux des dossiers administratifs, notamment la gestion des contrats et des factures.
  • Frappe et mise en forme de courriers, de lettres, de documents internes et de présentations avec le Pack Office.
  • Accueil chaleureux et professionnel des visiteurs, orientation dans les locaux, mise en relation avec le service ou un collaborateur.

Formation

Licence professionnelle - Economie domestique

Ubonratchatani Vocationnal College, Ubonratchathani
05.2006 - 03.2008

Compétences

  • Gestion du temps efficace
  • Flexibilité et adaptation
  • Loyauté envers l'entreprise
  • Capacité à travailler sous pression
  • Autonomie
  • Efficacité
  • Rigueur
  • Esprit d'équipe
  • Réactivité
  • Esprit d'initiative

Informations complémentaires

  • Pâtisserie
  • Passion pour la cuisine thaïlandaise et laotienne
  • Jardinage (fruits et légumes...)
  • Culture traditionnelle thaïlandaise

Langues

Thaï
Langue maternelle
Laotien
Bilingue
Anglais
Notions
Français
Débutant

Chronologie

Assistante administrative - Département gouvernemental de la région Isaan, district de Song Yang Thaïlande
12.2021 - Actuel
Restauratrice cuisine Thaïlandaise, laotienne - Patronne
04.2019 - 12.2021
Assistante administrative - Département gouvernemental de la région Isaan, district de Song Yang
09.2009 - 04.2019
Ubonratchatani Vocationnal College - Licence professionnelle, Economie domestique
05.2006 - 03.2008
Praewa Chanchot