OTMAN YASSIN
Garges-lès-gonesse
Profil professionnel
Manager évolutif avec une progression rapide jusqu’à un poste de direction, je combine leadership, sens du terrain et orientation résultats. À l’aise dans la gestion d’équipe et l’optimisation des performances, je sais m’adapter à différents environnements. Je souhaite aujourd’hui rejoindre une structure dynamique pour continuer à progresser et apporter de la valeur.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
Expérience
Directeur de restaurant rapide
FATBURGER
Sarcelles
2025.03 - 2025.08
- Management et encadrement d’une équipe de 15 personnes
- Pilotage de l’activité et des performances du restaurant
- Suivi des indicateurs (chiffre d’affaires, coûts, rentabilité)
- Gestion des stocks, commandes et approvisionnements
- Garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Optimisation de la qualité de service et de la satisfaction client
Manager en restauration rapide
FATBURGER
Sarcelles
2023.11 - 2025.02
- Encadrement et animation des équipes en service
- Organisation des plannings et gestion des pauses
- Suivi des performances et mise en place d’actions
- Garantie de la fluidité du service et de la satisfaction client
- Formation et accompagnement des nouveaux employés
Employé polyvalent de restauration rapide
FATBURGER
Sarcelles
2022.11 - 2023.10
- Participation à l’ouverture et au lancement du restaurant
- Accueil et conseil des clients
- Prise de commandes et encaissement
- Service en salle et gestion du flux clients
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
Préparateur de commandes
NOBLE CHOCOLATES
Veurne
2022.07 - 2022.08
- Préparation des commandes clients en vérifiant les références des marchandises et en respectant les quantités demandées.
Educateur sportif
FCM GARGES
Garges-lès-Gonesse
2021.05 - 2021.09
- Enseignement d'une discipline sportive à des élèves de tous les niveaux.
- Accompagnement des élèves suivant une stratégie de progression personnalisée, qu'ils soient de niveau débutant ou confirmé.
Formation
Bachelier - Gestion administration
Lycée Polyvalent Romaind Rolland
BEP - Gestion administration
Lycée Polyvalent Romain Rolland
Brevet des collèges -
Collège Pablo Picasso
Compétences
- Management d’équipe
- Gestion opérationnelle
- Pilotage de la performance
- Relation client
- Gestion des stocks
- Leadership
- Prise de décision
Permis
- Permis B
Langue
Français
Langue maternelle
Projets réalisés
- Participation active à l’ouverture et au lancement d’un restaurant
- Mise en place des procédures et organisation opérationnelle
- Gestion des équipes et montée en performance du point de vente
- Contribution au développement du chiffre d’affaires et de la clientèle
Chronologie
Directeur de restaurant rapide
FATBURGER
2025.03 - 2025.08
Manager en restauration rapide
FATBURGER
2023.11 - 2025.02
Employé polyvalent de restauration rapide
FATBURGER
2022.11 - 2023.10
Préparateur de commandes
NOBLE CHOCOLATES
2022.07 - 2022.08
Educateur sportif
FCM GARGES
2021.05 - 2021.09
Bachelier - Gestion administration
Lycée Polyvalent Romaind Rolland
BEP - Gestion administration
Lycée Polyvalent Romain Rolland
Brevet des collèges -
Collège Pablo Picasso