Ornella Morfu
Chef de rang/Manager
Bourges
Profil professionnel
Dans la restauration depuis presque 10 années, je suis en recherche d'un poste à haut grade type : Manager, direction.
J'ai acquis de l'expérience dans le management principalement et je souhaite évoluer dans le domaine.
Actuellement en recherche sur Toulouse, je suis à la recherche d'un CDI.
Vue d'ensemble
6
6
years of professional experience
Expérience
Chef de rang/Assistant Manager
Restaurant La Gargouille
BOURGES
2022.08 - Actuel
- Service en salle/ Service au bar/ Accueil de la clientèle/ Encaissements/ Gestion de caisse
- Organisation de l'équipe en salle/ Gestion et mise en place du service/ Savoir réaliser un inventaire et gestion des stocks des produits/ Commandes boissons/ Maîtrise des logiciels des caisses et réservations par Zenchef
Chef de rang
Carpe Diem Café
BOURGES
2022.06 - 2022.08
- Service en salle/ Service au bar/ Encaissement limonadier et brasserie
Chef de rang/Barmaid
La Scaleta
BOURGES
2020.06 - 2022.06
- Serville en salle/ Service au bar et desserts
- Accueil/ Mise en place du service en salle et bar/ Gestion de l'équipe
- Encaissements/ Gestion de caisse
- Inventaire/ Suivi des stocks/ Commandes boissons et glaces
- Gestion des planning
Chef de rang
Le Valentino
VIERZON
2018.08 - 2019.02
- Service en salle/ Service au bar
- Accueil/ Gestion de la salle/ Organisation du service en salle et bar
- Encaissements/ Gestion de caisse
- Inventaire/ Gestion des stocks/ Commandes boissons
Chef de rang
La Terrasse
BOURGES
2017.01 - 2018.08
- Service en salle/ Service au bar
- Organisation du restaurant/ Gestion de l'équipe et du service
- Inventaire/ Gestion stocks/ Commandes des boissons
- Encaissements/ Gestion des caisses
Formation
La Gargouille
BOURGES /2022 - /2023
Compétences
- Travail d'équipe/ Gestion d'une équipe/ Organisation d'un service
- Rapide & Dynamique
- Gestion des stocks/ Inventaire
- Encaissements/ Gestion des caisses
- Autonome
- Règles d'hygiène et de propreté
- Capacité d'adaptation
- Ponctualité
- Très bon relationnel client
- Œnologie
Langues
Français
Langue maternelle
Italien
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Chronologie
Chef de rang/Assistant Manager
Restaurant La Gargouille
2022.08 - Actuel
Chef de rang
Carpe Diem Café
2022.06 - 2022.08
Chef de rang/Barmaid
La Scaleta
2020.06 - 2022.06
Chef de rang
Le Valentino
2018.08 - 2019.02
Chef de rang
La Terrasse
2017.01 - 2018.08
La Gargouille
/2022 - /2023