Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Websites
Langues
Informations complémentaires
Chronologie
AdministrativeAssistant

Orlane Guitton

Profil professionnel

Jeune professionnelle d'une solide connaissance sur les prestations et attentes d'un service, je souhaite évoluer professionnellement. Ma précédente expérience m'a permis de perfectionner l'utilisation des principaux outils et procédures du secteur et de renforcer mon esprit d'équipe. Je mets tout en œuvre pour atteindre mes objectifs.

Vue d'ensemble

3
3
years of professional experience

Expérience

Responsable de salle en restauration

Le P'tit Noirmout
Noirmoutier en île, 85530
06.2024 - 11.2024
  • Capacité à prendre des décisions individuellement ou en concertation avec les collaborateurs
  • Recrutement et formation d'une équipe de collaborateurs et évaluation de leurs performances
  • Contrôle des transactions et opérations financières, notamment les dépôts des recettes de l'établissement et les écarts
  • Gestion de l'inventaire des produits et de l'entretien du matériel pour optimiser les performances
  • Limite du gaspillage en contrôlant l'utilisation des produits afin d'anticiper les dépenses et les besoins et envies des clients

Chef de rang

Restaurant De La Vallée
Clisson, Loire atlantique
09.2021 - 05.2024
  • Accueil cordial et placement des clients, attribution des tables dans une optique d'optimisation de l'espace
  • Prise des commandes des clients et des instructions spécifiques (mode de cuisson, préférences de présentation, allergies)
  • Présentation aux clients du menu et des plats du jour, recommandations en fonction de leurs goûts
  • Direction des commis pour un service en salle optimal et une bonne coordination avec la cuisine
  • Conseil des clients sur la carte et suggestion de boissons s'accordant avec les plats choisis
  • Présentation des additions, encaissement des règlements selon le mode de paiement choisi
  • Préparation de la salle avant le service: dressage des tables, disposition des menus et du matériel nécessaire au service
  • Attitude d'écoute discrète et cordiale tout au long du service, en restant à la disposition des clients dans leur champ de vision et en vérifiant qu'ils ne manquent de rien

Formation

Brevet professionnel - Art de la table

Urma
Saint Luce sur Loire
09.2019 - 06/2021

CAP HCR -

Urma
Saint Luce sur Loire
09.2017 - 06/2019

Compétences

  • Respect des procédures

  • Hygiène alimentaire

  • Formation du personnel

  • Attention aux détails

  • Mise en place

  • Propreté

  • Autonomie

  • Rigueur et curiosité

  • Ponctualité

  • Réactivité

Langues

Français
Langue maternelle

Informations complémentaires

  • Musique
  • Pâtisserie
  • Cuisine
  • Passion pour le Canicross

Chronologie

Responsable de salle en restauration

Le P'tit Noirmout
06.2024 - 11.2024

Chef de rang

Restaurant De La Vallée
09.2021 - 05.2024

Brevet professionnel - Art de la table

Urma
09.2019 - 06/2021

CAP HCR -

Urma
09.2017 - 06/2019

Profils similaires

CRÉER UN PROFIL
Orlane Guitton