Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
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Compétences
Informations complémentaires
Langues
Disponibilités professionnelles
Chronologie
Olivier Ménoret

Olivier Ménoret

Polyvalent
Paris

Profil professionnel

Après plusieurs années consacrées à l'artisanat d'art et à l'hôtellerie de prestige, j'oriente aujourd'hui ma carrière vers un environnement administratif.

Cette réorientation est motivée par la nécessité d'exercer une activité moins sollicitante physiquement et par une envie profonde de m'investir durablement dans un service public de proximité.

Vue d'ensemble

25
25
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Expérience

Tapissier en siège

Auto-entrepreneur
Paris
10.2023 - Actuel

Tapissier décorateur

ASSEYONS-NOUS
PARIS
05.2017 - 09.2023
  • Conseils et accompagnement sur les projets clients à réaliser (le choix des tissus et matériaux ).
  • Création et réfection de sièges, canapés et fauteuils selon le style du mobilier.
  • Collaboration avec architectes pour concevoir des projets sur mesure.
  • Elaboration de devis.
  • Gestion des commandes et relations avec les fournisseurs.
  • Organisation et planification des interventions.
  • Travail manuel de précision et souci du détail.
  • Gestion administrative et commerciale de l’activité.

Directeur Environnement et Qualité

Hotels & Co
Petite île
01.2014 - 12.2016
  • Mise en place d’un système de management environnemental.
  • Sensibilisation du personnel et de la clientèle aux enjeux écologiques.
  • Gestion des équipes et des services de deux hôtels, Iloha 3* et Le Palm 5*.
  • Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
  • Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
  • Mise en place d'une démarche qualité afin d'améliorer continuellement les processus internes.

Gouvernant général

Palm hôtel & Spa 5 étoiles
01.2010 - 12.2014
  • Coordination du projet de réaménagement et décoration de l’hôtel.
  • En charge du service des étages, de la buanderie et de l’économat.
  • Supervision des achats et de la gestion des stocks.
  • Recrutement du personnel d'entretien avec intégration des nouveaux embauchés.
  • Création et mise à jour régulière des plannings du personnel, en tenant compte des besoins opérationnels.
  • Mise en place et respect des normes de qualité et d'hygiène dans l'ensemble des établissements hôteliers.
  • Coordination avec les différents départements de l'hôtel pour assurer le bon fonctionnement des services.

Attaché Relations Clientèle

Intercontinental Paris Le Grand 5
01.2005 - 12.2008
  • Assurer le meilleur accueil possible à la clientèle VIP.
  • Planification et organisation d'événements spéciaux pour les clients de l'hôtel.
  • Gestion des réclamations et litiges avec les clients, tout en trouvant des solutions adaptées pour résoudre les problèmes.
  • Gestion des relations avec les partenaires externes, tels que les organismes publics ou les prestataires de services.
  • Coordination avec les différents départements de l'hôtel pour assurer le bon fonctionnement des services.

Gouvernant du soir

Intercontinental Paris Le Grand 5
01.1999 - 12.2004


  • Gestion d’une équipe de 20 personnes.
  • Gestion des demandes et plaintes des clients.
  • Contrôle et préparation des chambres et suites.
  • Contrôle des lieux publics.
  • Mises à jour des plannings et recrutement de personnel.
  • Élaboration des procédures liées au service.
  • Collaboration avec les différents services de l’hôtel.

Formation

CAP Tapissier en siège -

École d'ameublement La bonne Graine, Paris
09.2016 - 06.2017

BTS - Hotellerie

Ecole D'hôtellerie De Vannes, Vannes
09.1998 - Juin 1999

Diploma En Lengua Española - Langues

Universitat De Barcelona, Barcelone, Espagne
09.1992 - Juin 1993

Advanced Certificate Cambridge - Langues

EF London, Londres, Royaume-uni.
09.1991 - Juin 2025

Compétences

  • Relation client, accueil physique et téléphonique
  • Ecoute active
  • Respect des procédures réglementaires
  • Travail indépendant et en équipe
  • Maîtrise des outils bureautiques (Word, Outlook, Excel)
  • Adaptabilité
  • Planification de projets, Respect des délais
  • Travail manuel
  • Minutie
  • Rigueur, persévérance

Informations complémentaires

  • Cinéma, Concerts, Lecture
  • Randonnées, vélo, voile
  • Cuisine
  • Arts créatifs

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire

Disponibilités professionnelles

lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
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Chronologie

Tapissier en siège - Auto-entrepreneur
10.2023 - Actuel
Tapissier décorateur - ASSEYONS-NOUS
05.2017 - 09.2023
École d'ameublement La bonne Graine - CAP Tapissier en siège,
09.2016 - 06.2017
Directeur Environnement et Qualité - Hotels & Co
01.2014 - 12.2016
Gouvernant général - Palm hôtel & Spa 5 étoiles
01.2010 - 12.2014
Attaché Relations Clientèle - Intercontinental Paris Le Grand 5
01.2005 - 12.2008
Gouvernant du soir - Intercontinental Paris Le Grand 5
01.1999 - 12.2004
Ecole D'hôtellerie De Vannes - BTS , Hotellerie
09.1998 - Juin 1999
Universitat De Barcelona - Diploma En Lengua Española, Langues
09.1992 - Juin 1993
EF London - Advanced Certificate Cambridge, Langues
09.1991 - Juin 2025

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