Olivier Mazuelle
Saint Sozy
Profil professionnel
Riches de mes diverses expériences je les mets à profit de l'enseignement. Formateur débutant, disposant de solides connaissances et d'un grand sens de la pédagogie. Prêt à m’impliquer pour aider les élèves à progresser en faisant preuve de bienveillance et de disponibilité. Parfaitement capable de m’adapter à des profils variés grâce à un excellent relationnel.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
1
1
year of post-secondary education
35
35
years of professional experience
Expérience
FORMATEUR GRETA
LYCEE Joséphine Baker
Sarlat
2023.11 - 2026.08
- Mise en place d'un suivi individualisé pour les participants en formulant des remarques constructives leur permettant de progresser.
- Conception des supports de cours et d'outils pédagogiques adaptés au public.
CHEF GÉRANT 9/7
OLIVIER MAZUELLE MOULINS SUR ALLIER
2005.12 - 2022.05
- Management d'une équipe, fixation et évaluation d’objectifs.
CHEF DE CUISINE
HÔTEL DE PARIS MOULINS SUR ALLIER
2002.03 - 2005.10
- Création de menus innovants adaptés aux saisons.
- Encadrement de la brigade de cuisine, supervision de l'application des consignes.
CHEF DE PARTIE
HÔTEL LES CELESTINS VICHY
2000.03 - 2001.02
SECOND DE CUISINE
ROYAL HÔTEL MANDELIEU
1998.02 - 2000.01
CHEF DE PARTIE
HÔTEL MARTINEZ CANNES
1997.01 - 1997.01
CHEF DE PARTIE
HÔTEL CARLTON CANNES
1996.01 - 1996.12
SECOND DE CUISINE
HÔTEL SAVOY CANNES
1994.03 - 1995.12
CHEF DE PARTIE
AUBERGE DU SCHOENENBOURG RIOUEWIHR
1993.02 - 1993.11
COMMIS DE CUISINE
HÔTEL LE CRILLON PARIS
1992.07 - 1992.11
CUISINIER PARTICULIER
ROBERT BADINTER PARIS
1991.07 - 1992.06
Formation
BTS option B -
VAE
la Rochelle 2024.04 - 2025.03
CAP et BEP - cuisine
Abel Boisselier Cusset
stage -
Ecole de formation Ducasse
stage -
Ecole de pâtisserie Yssingeaux
Stage -
disciple Escoffier
Stage -
cuisine sous vide Pralus
Compétences
- PÂTISSERIE
- GESTION
- MANAGEMENT
- HACCP
COMPÉTENCES
Français
Langue maternelle
LANGUES FRANÇAIS
Opérationnel
B2
NOTION D'ANGLAIS
Élémentaire
A2
CENTRES D'INTÉRÊT
SPORTS : Football, Vélo, Natation, VOYAGES
Chronologie
BTS option B -
VAE
2024.04 - 2025.03
FORMATEUR GRETA
LYCEE Joséphine Baker
2023.11 - 2026.08
CHEF GÉRANT 9/7
OLIVIER MAZUELLE MOULINS SUR ALLIER
2005.12 - 2022.05
CHEF DE CUISINE
HÔTEL DE PARIS MOULINS SUR ALLIER
2002.03 - 2005.10
CHEF DE PARTIE
HÔTEL LES CELESTINS VICHY
2000.03 - 2001.02
SECOND DE CUISINE
ROYAL HÔTEL MANDELIEU
1998.02 - 2000.01
CHEF DE PARTIE
HÔTEL MARTINEZ CANNES
1997.01 - 1997.01
CHEF DE PARTIE
HÔTEL CARLTON CANNES
1996.01 - 1996.12
SECOND DE CUISINE
HÔTEL SAVOY CANNES
1994.03 - 1995.12
CHEF DE PARTIE
AUBERGE DU SCHOENENBOURG RIOUEWIHR
1993.02 - 1993.11
COMMIS DE CUISINE
HÔTEL LE CRILLON PARIS
1992.07 - 1992.11
CUISINIER PARTICULIER
ROBERT BADINTER PARIS
1991.07 - 1992.06
CAP et BEP - cuisine
Abel Boisselier Cusset
stage -
Ecole de formation Ducasse
stage -
Ecole de pâtisserie Yssingeaux
Stage -
disciple Escoffier
Stage -
cuisine sous vide Pralus