OLIVIER CHEVRIER
Heffingen
Profil professionnel
Chef de cuisine expérimenté avec plus de 30 ans de pratique en restauration traditionnelle et commerciale. Solide expérience en gestion d'équipe, organisation de cuisine, qualité produits et respect des normes. Autonome, rigoureux et orienté résultats.
Vue d'ensemble
32
32
years of professional experience
Expérience
Chef de rang
Languives II
2025.07 - 2025.12
Chef de cuisine
Le Gourmet
2007.09 - 2025.06
- Gestion complète de la cuisine, élaboration des menus, encadrement d'equipe.
Responsable technique & Chef de cuisine
Easy Going
2003.07 - 2007.09
- Howald
Responsable technique & Chef de cuisine
Home Sweet Coffee
2002.09 - 2003.07
- Luxembourg
Cuisinier
Come Prima
2002.08 - 2002.09
- Luxembourg
Responsable de rayon
metro
EPINAL
2002.01 - 2002.07
- responsable épicerie sèche et fine
Chef d'entreprise
Le delice
Thaon les Vosges
1998.07 - 2001.12
Création de mon restaurant sandwicherie, pizzeria, saladerie
Gestionnaire de rayon
Carrefour
EPINAL
1997.03 - 1998.07
- Gestionnaire des rayons Fromage coupe, Charcuterie, point chaud
service militaire
Etat français
EPINAL
1996.06 - 1997.03
Second de cuisine
Etat français
EPINAL
1995.01 - 1996.05
Adjoint au chef
Restaurant au charolais
EPINAL
1993.08 - 1995.12
- Spécialisé en viandes rouge et connaissances en boucherie et charcuterie
Formation
CAP BEP - Restauration option Cuisine
LP Contrexéville
Compétences
- Gestion de brigade et organisation de cuisine
- Cuisine traditionnelle et bistronomique
- Gestion des stocks et commandes
- Normes HACCP
- Management et formation du personnel
Personnalisé
- Autonome
- Patient
- Dynamique
- Ambitieux
- Apprécié le travail d'équipe
- Transmission du savoir
- Responsabilités
Langue
Français
Langue maternelle
Chronologie
Chef de rang
Languives II
2025.07 - 2025.12
Chef de cuisine
Le Gourmet
2007.09 - 2025.06
Responsable technique & Chef de cuisine
Easy Going
2003.07 - 2007.09
Responsable technique & Chef de cuisine
Home Sweet Coffee
2002.09 - 2003.07
Cuisinier
Come Prima
2002.08 - 2002.09
Responsable de rayon
metro
2002.01 - 2002.07
Chef d'entreprise
Le delice
1998.07 - 2001.12
Gestionnaire de rayon
Carrefour
1997.03 - 1998.07
service militaire
Etat français
1996.06 - 1997.03
Second de cuisine
Etat français
1995.01 - 1996.05
Adjoint au chef
Restaurant au charolais
1993.08 - 1995.12
CAP BEP - Restauration option Cuisine
LP Contrexéville