Forte d'une expérience de 10ans dans la pâtisserie, je suis ouverte à de nouvelles opportunités professionnelles. Énergique et doté d'un fort esprit d'équipe.
J'accomplis mes missions avec sérieux et réactivité.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
7
7
years of post-secondary education
Expérience
Pâtissière
Maison Chatey
Saint-Dié-Des-Vosges
2021.09 - Actuel
Confections de pâtisseries.
Gestion des stocks de matières premières et d'ingrédients nécessaires à la production quotidienne.
Chef d'équipe pâtisserie (10 personnes)
Aux petits gourmands
Chamonix
2016.10 - 2021.09
Confections de pâtisseries.
Gestion d'une équipe d'ouvriers, formation de plusieurs apprenti(e)s, organisation planning et suivi des compétences.
Gestion des stocks, passages des commandes aux près des fournisseurs.
Utilisation d'une watercut, élaboration des programmes de découpe.
Apprentie Brevet Techniques des Métiers Pâtissier
Maison DALLET
Epernay
2014.08 - 2016.09
Confections de pâtisseries.
Elaboration d'un mémoire sur la pâtisserie avec des outils informatiques.
Formation
Brevet Techniques des Métiers - Pâtisserie, Chocolaterie, Confiserie et traiteur
Cépal
2014.09 - 2016.09
Baccalauréat professionnel - Boulangerie et pâtisserie
Lycée hôtelier JBS Chardin
2011.09 - 2014.07
CAP - Pâtissier
Lycée hôtelier JBS Chardin
2011.09 - 2013.07
Compétences
Sens de l'initiative
Flexible
Autonome, polyvalente
Sens du relationnel
Minutieuse
Rapidité d'adaptation
Sens du détail et raffinement
Organiser
Informations complémentaires
Utilisation d'une machine de découpe via un logiciel
La cuisine
Natation
Couture (création de vêtements, etc...)
Rénovation de ma maison
Chronologie
Pâtissière
Maison Chatey
2021.09 - Actuel
Chef d'équipe pâtisserie (10 personnes)
Aux petits gourmands
2016.10 - 2021.09
Brevet Techniques des Métiers - Pâtisserie, Chocolaterie, Confiserie et traiteur
Cépal
2014.09 - 2016.09
Apprentie Brevet Techniques des Métiers Pâtissier
Maison DALLET
2014.08 - 2016.09
Baccalauréat professionnel - Boulangerie et pâtisserie