Nino Rannou
Etudiant BTS - MHR Cuisine
Saint Cyr l'Ecole
Profil professionnel
Diplômé d'un BAC professionnel Cuisine, je recherche un emploi en cuisine. Je reste ouvert à toutes propositions relatives au domaine de la restauration.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
3
3
years of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Expérience
Extra en restauration
Restaurant Au Bout Du Parc
Versailles
2026.07 - 2026.07
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
Cuisinier
Restaurant To Glousoro
Héraklion, Grèce
2026.01 - 2026.02
- Stage en restauration - 2 mois - Programme Erasmus
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
Cuisinier
Restaurant Snatch
Riga, Lettonie
2024.11 - 2024.12
- Stage en restauration - 2 mois - Programme Erasmus
- Préparation et réalisation de plats à base de poissons et de fruits de mer.
- Participation à la mise en place et à l'organisation du poste de travail avant les services.
- Découverte des techniques culinaires et des spécialités traditionnelles crétoises.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Intégration au sein d'une équipe internationale et adaptation à un nouvel environnement professionnel et culturel.
Cuisinier
L'Abbaye des Vaux-de-Cernay
Cernay-la-Ville
2024.06 - 2024.06
- Participation à la préparation et à l'envoi des plats en cuisine.
- Découverte de nouvelles techniques culinaires et de recettes italiennes.
- Travail au sein d'une équipe multiculturelle dans un environnement professionnel exigeant.
- Développement de mon autonomie, de mon organisation et de ma capacité d'adaptation.
Serveur - Cuisinier Polyvalent
Banderillas
Versailles
2023.11 - 2023.12
- Préparation des ingrédients et participation aux mises en place.
- Aide au dressage des assiettes et assistance pendant les services.
- Service en salle et accompagnement des clients.
- Préparation des espaces de réception avant l'ouverture de l'établissement.
- Entretien du poste de travail dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Formation
Baccalauréat professionnel - HÔTELERIE RESTAURATION
LYCEE D'HÔTELLERIE ET DE TOURISME
Guyancourt 2023.09 - 2026.06
Diplôme National du Brevet - Série Général
COLLEGE JEAN RACINE
SAINT CYR L'ECOLE 2022.09 - 2023.06
Compétences
Prise d'initiative
Capacité d'adaptation
Sens de l'observation
Informations complémentaires
- Musique
- Cinéma
Langues
Anglais
Courant
Espagnol
Notions
Chronologie
Extra en restauration
Restaurant Au Bout Du Parc
2026.07 - 2026.07
Cuisinier
Restaurant To Glousoro
2026.01 - 2026.02
Cuisinier
Restaurant Snatch
2024.11 - 2024.12
Cuisinier
L'Abbaye des Vaux-de-Cernay
2024.06 - 2024.06
Serveur - Cuisinier Polyvalent
Banderillas
2023.11 - 2023.12
Baccalauréat professionnel - HÔTELERIE RESTAURATION
LYCEE D'HÔTELLERIE ET DE TOURISME
2023.09 - 2026.06
Diplôme National du Brevet - Série Général
COLLEGE JEAN RACINE
2022.09 - 2023.06