Nicolas Mercier
Coaraze
Profil professionnel
Polyvalent et autonome, j'ai construit mon expérience en combinant 5+ années de Community manager, une formation professionnelle en montage vidéo et plusieurs diplômes en Service en restauration et Barman.
J'ai appris à organiser, structurer et animer des projets complexes, à gérer des situations conflictuelles avec calme et diplomatie, et à communiquer clairement avec des publics variés.
Habitué à travailler sous pression et à maintenir une image professionnelle, je sais analyser mes propres méthodes, optimiser mes processus et prendre des décisions rapides sans perdre en rigueur.
Ce mélange d'opérationnel, de communication et de sens de l'organisation me permet aujourd'hui de m'adapter facilement à différents environnements et de prendre en charge des responsabilités transverses.
Vue d'ensemble
6
6
years of professional experience
Expérience
Community manager
Asura
Coaraze
01.2019 - Actuel
- Animation des réseaux sociaux, création de contenus de type : messages, articles, photographies.
- Gestion des réseaux sociaux et modération des commentaires pour assurer un environnement positif et dynamique.
- Préparation de campagnes de communication : objectifs, plan d'actions, ressources matérielles.
- Suivi de la e-réputation de l'entreprise sur les réseaux sociaux, analyse des retours négatifs, mise en place des correctifs.
- Organisation d'événements publics, gestion administrative et logistique, tenue de planning.
- Réponse aux questions posées en ligne et résolution des problèmes.
- Formation et encadrement des nouveaux membres de l'équipe de community management pour assurer une transition en douceur.
- Gestion et modération quotidienne des forums, en assurant la qualité et le respect des règles de la communauté.
Barman Polyvalent
UROCK
Villeneuve Loubet
06.2018 - 08.2018
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
- Préparation de cocktails classiques et créations originales selon les demandes des clients.
Assistant maître d'hôtel
SAS ALVINA
Saint-Paul-de-Vence
12.2016 - 01.2018
- Mise en place de la salle ou des salons privatifs, dressage des tables et préparation des buffets.
- Coordination entre la cuisine, le bar et la salle afin d'optimiser le déroulement du service.
- Accueil personnalisé de la clientèle, prise en compte de leurs souhaits ou habitudes, veille à leur satisfaction.
- Résolution rapide et efficace des problèmes pouvant survenir durant le service ou liés aux plaintes clients.
- Gestion d'une équipe de 6 personnes.
- Organisation et supervision des événements spéciaux tels que les mariages, anniversaires et réunions d'affaires.
- Gestion efficace des réservations et attribution des tables aux clients en fonction de leurs préférences.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
Serveur en restauration
SARL CICCHETTI
Antibes
09.2015 - 10.2015
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
Caissier
LIDL
Peipin
06.2014 - 07.2014
- Accueil chaleureux et professionnel des clients, répondant à leurs besoins avec courtoisie.
- Comptage du fonds de caisse, rangement de la monnaie et des espèces pour la mise au coffre.
- Accueil chaleureux des clients lors de leur passage en caisse, scan des étiquettes produits au lecteur et traitement des paiements.
- Fermeture quotidienne de la caisse, vérification rigoureuse du contenu et préparation du fonds de caisse pour le lendemain.
Commis de salle
LA BONNE ETAPE
Château arnoux saint auban
08.2012 - 08.2012
- Mise en place de la salle pour l'ouverture.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Préparation quotidienne des mises en place avant l'ouverture du restaurant ou pendant les heures creuses.
Formation
Mention complémentaire : Employer Barman
Lycée professionnel de Marseille
Marseille 2014 - 2015
Baccalauréat professionnel - Commercialisation et Service en Restauration
Lycée professionnel Martin Bret
Manosque 2011 - 2014
BEP - Commercialisation et Service en Restauration
Lycée professionnel Martin Bret
Manosque 2011 - 2013
Formation Montage Vidéo
L'École Française
En ligne 01.2024 - 04.2024
Compétences
- Travail en équipe
- Communication efficace
- Stratégies de communication
- Conduite d'équipe
- Résolution de problèmes
- Formation d'équipe
- Esprit critique
- Gestion du stress
- Diplomatie
- Esprit d'initiative
- Empathie
Informations complémentaires
- Cinéma
- Arts créatifs
- Jeux vidéos
- Bricolage
- Gastronomie
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Bilingue
Chronologie
Formation Montage Vidéo
L'École Française
01.2024 - 04.2024
Community manager
Asura
01.2019 - Actuel
Barman Polyvalent
UROCK
06.2018 - 08.2018
Assistant maître d'hôtel
SAS ALVINA
12.2016 - 01.2018
Serveur en restauration
SARL CICCHETTI
09.2015 - 10.2015
Caissier
LIDL
06.2014 - 07.2014
Commis de salle
LA BONNE ETAPE
08.2012 - 08.2012
Mention complémentaire : Employer Barman
Lycée professionnel de Marseille
2014 - 2015
Baccalauréat professionnel - Commercialisation et Service en Restauration
Lycée professionnel Martin Bret
2011 - 2014
BEP - Commercialisation et Service en Restauration
Lycée professionnel Martin Bret
2011 - 2013