NICOLAS HAZANBEGOVIC

• Supervision d'une équipe de 15 personnes : planification des emplois du temps, gestion des absences, encadrement des apprentis et formation continue du personnel.
• Gestion des budgets, établissement de projections et prévisions financières.
• Formation et encadrement des équipes de vente pour maximiser les performances et harmoniser les pratiques.

Référent pâtissier traiteur.

• Équipe de 30 personnes gestion total du rayon B.V.P
• Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
• Coordination de l'activité de l'équipe au quotidien, gestion du planning et distribution des tâches.
• Management d'une équipe de 33 personnes.

• Management d'une équipe de 9 personnes, gestion marketing
• Planning

• Management d'une équipe de 10 personnes, gestion, perte, facture, planning, commande, inventaire, coût matière

• Responsable pâtisserie, maître d'apprentissage
• Gestion

• Plusieurs expérience en restauration gastronomique, management 4 personnes
• Gestion commande, inventaire, planning, création de carte

• Maître d'apprentissage, gestion de la pâtisserie

• Gestion d'équipe de 4 personnes, commandes, inventaire

• Au bout de 3 mois évolution vers un poste de chef de partie cuisine

• Ouvrier pâtissier, expérience en boulangerie
• Gestion du stock, commande, maître d'apprentissage
• Maîtrise confiserie, chocolat, entremet, glace