Nathalie DALLIER
Cheffe d'établissement touristique
BIDART
Profil professionnel
Cheffe d'établissement dans différents domaines, véritable couteau Suisse, dotée d'une grande expérience du terrain en France et à l'étranger, je suis reconnue pour ma persévérance et mes qualités relationnelles et organisationnelles.
Animée par le goût du challenge, dynamique, mon sens de l'engagement, et ma créativité m'ont permis d'atteindre des objectifs ambitieux.
Impliquée, d'un naturel Enthousiaste, responsable et assidue, je suis toujours en quête de relever de nouveaux défis.
Vue d'ensemble
29
29
years of professional experience
57
57
years of post-secondary education
Expérience
Responsable polyvalente hôtellerie plein air
HUTTOPIA
poste itinérant
05.2025 - Actuel
- manager une équipe de 15 à 20 équipiers.
- Garantir la satisfaction client.
- Superviser les pôles accueil hébergement, restauration et espaces verts.
- Valoriser le territoire en s'intégrant localement.
- Développer l'offre touristique.
- Veiller à l'application des obligations réglementaires (urbanisme hygiène, sécurité des biens et des personnes).
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
Guide Tourisme Équestre
Rancho Playa
République Dominicaine
10.2022 - 05.2025
- Accueil et guidage de groupes de touristes locaux et internationaux en espagnol et en anglais.
- Préparation des visites de chaque site, recherche d'informations et d’anecdotes, rédaction des commentaires.
- Planification d'itinéraires personnalisés en fonction des centres d'intérêt et des contraintes logistiques.
- Évaluation continue de la satisfaction client afin d'améliorer constamment la qualité du service offert.
Cheffe de camp
Kampaoh France
Urrugne
06.2023 - 10.2024
- Management des équipes, et gestion des plannings de travail pour 5 personnes.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Pilotage des prestataires liés à l'hôtellerie et à la maintenance, gestion des contrats.
- Coordination logistique de l'hôtellerie.
Responsable De Boutique
Yotish
Bayonne
01.2018 - 12.2020
- Accueil chaleureux des clients, écoute de leurs demandes et réclamations, dispense de conseils et renseignements.
- Organisation et supervision du bon déroulement des tâches courantes : réception des livraisons, tenue du magasin, étiquetage, balisage.
- Ouverture et fermeture du point de vente, contrôle des installations et des équipements.
- Contrôle régulier de la présentation visuelle du magasin, veillant au respect des normes esthétiques et fonctionnelles.
Directrice évènementiel
Les Dinettes
Bidart
02.2010 - 09.2020
- Création et exploitation d'une société d'événementiel, traiteur à domicile
- Organisation et coordination des événements, de la planification à la réalisation.
- Adaptation rapide face aux imprévus pouvant survenir lors de la préparation ou du déroulement d'un évènement.
- Gestion et suivi commercial : devis, relances, facturation.
- Management de l'équipe événementielle : planification, supervision, animation et soutien.
- Gestion du budget alloué aux événements, en optimisant les dépenses sans compromettre la qualité.
Directrice opérationnelle
Tierra Aventura
République Dominicaine
01.2012 - 12.2016
- Création et exploitation d'une structure équestre en République Dominicaine, création d'un voyage à cheval
- recrutement cavalerie et personnel
- Guide et coordination des activités opérationnelles pour optimiser les processus et l'efficacité.
- Résolution rapide des problèmes opérationnels pour minimiser l'impact sur le rendement global.
- Gestion financière de l'entreprise de manière rentable, établissement des prévisionnels et du compte de résultat, suivi de la trésorerie.
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies d'amélioration continue afin d'augmenter la rentabilité.
Directrice structure équestre
Ecole d'aventure Equestre
Tignes
01.1996 - 12.2015
- Création et exploitation d'une structure équestre
- Management des équipes et gestion des planning de travail de 5 personnes.
- Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
- Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels.
- Gestion financière de l'entreprise de manière rentable, établissement des prévisionnels et du compte de résultat, suivi de la trésorerie.
- Gestion des relations et de la partie commerciale avec les clients stratégiques, suivi personnalisé des dossiers, conduite des négociations.
Formation
Organisatrice de voyages - Tourisme
CFNDI
Boulogne-Billancourt 01.2019 - 01.2021
Accompagnatrice Tourisme Equestre - Tourisme
CREPS Chalain
Chalain 01.2000 - 01.2021
BTS Actions commerciales - Economie
Marie Curie
Versailles 01.1987 - 01.2021
Baccalaureat G3 - Economie
Marie Curie
Versailles 01.1985 - 06.1985
Compétences
Esprit d'équipe
Relation client
Sens de l'anticipation
Sens de l'organisation
Force de proposition
Prise de décision
Capacité à motiver
Adaptabilité
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Cegid Front Office
Amadeus
Ulyses
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Espagnol
Courant
Informations complémentaires
- Curieuse des cultures étrangères
- Amoureuse des grands espaces
- Fascinée par les voyages
- Captivée par le monde animal
Chronologie
Responsable polyvalente hôtellerie plein air
HUTTOPIA
05.2025 - Actuel
Cheffe de camp
Kampaoh France
06.2023 - 10.2024
Guide Tourisme Équestre
Rancho Playa
10.2022 - 05.2025
Organisatrice de voyages - Tourisme
CFNDI
01.2019 - 01.2021
Responsable De Boutique
Yotish
01.2018 - 12.2020
Directrice opérationnelle
Tierra Aventura
01.2012 - 12.2016
Directrice évènementiel
Les Dinettes
02.2010 - 09.2020
Accompagnatrice Tourisme Equestre - Tourisme
CREPS Chalain
01.2000 - 01.2021
Directrice structure équestre
Ecole d'aventure Equestre
01.1996 - 12.2015
BTS Actions commerciales - Economie
Marie Curie
01.1987 - 01.2021
Baccalaureat G3 - Economie
Marie Curie
01.1985 - 06.1985