Natacha CLUZEL
DIRECTRICE DE SITE
Grabels
Profil professionnel
Forte d'une expérience de plus 30 ans en tant que responsable de plusieurs établissements, je suis ouverte à de nouvelles opportunités professionnelles. Animée par un sens aigu du service client, je m’attache à délivrer la meilleure expérience possible en m’appuyant sur mes compétences de gestionnaire. Dynamique et dotée d’un excellent relationnel, je sais fais preuve du leadership nécessaire.
Vue d'ensemble
29
29
years of professional experience
Expérience
Directrice de la restauration
Compass Group Médirest MBV Maison de retraite
Béziers
2022.01 - Actuel
- Garante de la prestation de l'ensemble de la restauration sur site.
- Veille à la qualité de service auprès des résidents et client.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité,
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Gestion d'une équipe de 9 personnes.
- Respect des objectifs budgétaire
Directrice de restauration
Compass Group Medirest Cuisine centrale CHU ales
ALES
2021.01 - 2021.12
Mise en place d'un nouveau client, en assistance technique
Directrice des services de restauration
Compass Group Médirest Clinique Val d'Aurelle
Montpellier
2017.01 - 2020.12
Gestion de tout les services de restauration de la clinique ICM centre de cancérologies de Montpellier
Self personnel: 560repas jour
Restauration patient et différents services
Restauration Commerciale, point chaud
CA annuel : 2.5 Million d'euros
Directrice de la restauration
Sodexo
Montpellier
2004.04 - 2017.01
Directrice de restauration sur different sites:
Association Perce Neige
ESAT: Centre aide au travail de la personne handicapée
Gouvernante Générale
Résidence CITADINNES
Montpellier
2002.01 - 2004.03
- Recrutement du personnel d'entretien avec intégration des nouveaux embauchés.
- Prise en compte des retours d'information de la part des résidents et mise en œuvre d'améliorations si nécessaire.
- Supervision du service en chambre, en veillant à fournir un service irréprochable aux clients.
Gouvernante Générale d'hôtel
Groupe ACCOR
Toulouse
1993.01 - 2000.02
Compétences
Bon relationnel
Leader ship
Sens des responsabilités, capacités d'adaptation, gestionnaire,
Grande capacité de travail
Chronologie
Directrice de la restauration - Compass Group Médirest MBV Maison de retraite
2022.01 - Actuel
Directrice de restauration - Compass Group Medirest Cuisine centrale CHU ales
2021.01 - 2021.12
Directrice des services de restauration - Compass Group Médirest Clinique Val d'Aurelle
2017.01 - 2020.12
Directrice de la restauration - Sodexo
2004.04 - 2017.01
Gouvernante Générale - Résidence CITADINNES
2002.01 - 2004.03
Gouvernante Générale d'hôtel - Groupe ACCOR
1993.01 - 2000.02