Natacha CLUZEL
DIRECTRICE DE SITE
Grabels
Profil professionnel
Forte d'une expérience de plus 30 ans en tant que responsable de plusieurs établissements, je suis ouverte à de nouvelles opportunités professionnelles. Animée par un sens aigu du service client, je m’attache à délivrer la meilleure expérience possible en m’appuyant sur mes compétences de gestionnaire. Dynamique et dotée d’un excellent relationnel, je sais fais preuve du leadership nécessaire.
Vue d'ensemble
29
29
years of professional experience
Expérience
Directrice de la restauration
Compass Group Médirest MBV Maison de retraite
Béziers
01.2022 - Actuel
- Garante de la prestation de l'ensemble de la restauration sur site.
- Veille à la qualité de service auprès des résidents et client.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité,
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Gestion d'une équipe de 9 personnes.
- Respect des objectifs budgétaire
Directrice de restauration
Compass Group Medirest Cuisine centrale CHU ales
ALES
01.2021 - 12.2021
Mise en place d'un nouveau client, en assistance technique
Directrice des services de restauration
Compass Group Médirest Clinique Val d'Aurelle
Montpellier
01.2017 - 12.2020
Gestion de tout les services de restauration de la clinique ICM centre de cancérologies de Montpellier
Self personnel: 560repas jour
Restauration patient et différents services
Restauration Commerciale, point chaud
CA annuel : 2.5 Million d'euros
Directrice de la restauration
Sodexo
Montpellier
04.2004 - 01.2017
Directrice de restauration sur different sites:
Association Perce Neige
ESAT: Centre aide au travail de la personne handicapée
Gouvernante Générale
Résidence CITADINNES
Montpellier
01.2002 - 03.2004
- Recrutement du personnel d'entretien avec intégration des nouveaux embauchés.
- Prise en compte des retours d'information de la part des résidents et mise en œuvre d'améliorations si nécessaire.
- Supervision du service en chambre, en veillant à fournir un service irréprochable aux clients.
Gouvernante Générale d'hôtel
Groupe ACCOR
Toulouse
01.1993 - 02.2000
Compétences
Bon relationnel
Leader ship
Sens des responsabilités, capacités d'adaptation, gestionnaire,
Grande capacité de travail
Chronologie
Directrice de la restauration - Compass Group Médirest MBV Maison de retraite
01.2022 - Actuel
Directrice de restauration - Compass Group Medirest Cuisine centrale CHU ales
01.2021 - 12.2021
Directrice des services de restauration - Compass Group Médirest Clinique Val d'Aurelle
01.2017 - 12.2020
Directrice de la restauration - Sodexo
04.2004 - 01.2017
Gouvernante Générale - Résidence CITADINNES
01.2002 - 03.2004
Gouvernante Générale d'hôtel - Groupe ACCOR
01.1993 - 02.2000
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