Murat TANRIVERDI

• Gestion quotidienne du restaurant, y compris la supervision du personnel et le suivi des stocks.
• Gestion d'une équipe de 60 personnes.
• Gestion des contrats de travail du personnel et des tâches administratives relatives aux ressources humaines.
• Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
• Supervision et contrôle des tâches des membres du personnel, définition des actions de formation à mettre en place.
• Suivi rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir un environnement sain et sécurisé.
• Élaboration et suivi des budgets, gestion des coûts de la nourriture et des boissons, optimisation des marges bénéficiaires.

• Gestion et analyse financière
• Superviser et Manager une équipe de 8 personnes dont 1 responsable de Magasin
• Chargé de recrutement et de formation
• Application et gestion de la sécurité alimentaire
• Gestion des plannings et de la préparation des paies
• Gestion de la commande hebdomadaire

· Responsable des commandes

· Gestion des plannings et de la préparation des paies

· Responsables formation

· Superviser une equipe de 10 managers

· Manager une equipe de 15 à 25 équipiers

· BTS alternance Managers de 2012-2014