Moyabi Fofana
Gérant
Abidjan
Profil professionnel
Diplôme d’une licence en géographie Ayant acquis une solide expérience, je souhaite vous rejoindre pour développer mes compétences. Commerçant dans l'âme, j'accomplis efficacement les missions confiées en m'appuyant sur mon sens du contact et en sachant prendre des initiatives. Pouvant compter sur une grande résistance physique, je fais preuve d'assiduité et d'implication dans mon travail.
Vue d'ensemble
1
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Language
Expérience
Gestion de boulangerie
Boulangerie Française
Abidjan
2023.03 - Actuel
- Déploiement de mesures visant à lutter contre tous les types de gaspillage.
- Coordination avec les prestataires pour les réparations et maintenances.
- Supervision des opérations quotidiennes pour garantir un fonctionnement optimal.
- Mise en rayon et/ou en vitrine en veillant à l'attractivité de l'offre.
- Désinfection et nettoyage de l'environnement de travail conformément aux règles d'hygiène.
- Disposition des produits boulangers en vitrine.
- Pilotage des équipements de production en effectuant les réglages et la surveillance nécessaires.
- Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits avant leur mise en vitrine.
- Conseil des clients en boutique, gestion de commandes.
- Entretien du matériel et du laboratoire.
- Suivi des stocks de farine et autres matières premières.
- Planification des tâches et coordination des missions des employés de la boulangerie.
- Gestion des stocks et des approvisionnements, réalisation des inventaires et passage des commandes en estimant les besoins en ingrédients.
- Participation à l'accueil et apport de renseignements à la clientèle.
Formation
Licence - Géographie
Université Félix houphouet boigny
Abidjan , Abidjan 2022-01
Compétences
- Gestion administrative
- Gestion des stocks et contrôle de la qualité des produits
- Sens de l'organisation
- Analyse financière basique
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- propreté de l’établissement
Langue
Français
Intermédiaire supérieur
B2
Chronologie
Gestion de boulangerie
Boulangerie Française
2023.03 - Actuel
Licence - Géographie
Université Félix houphouet boigny