Moussa Cissokho
Paris
Profil professionnel
Serveur aguerri, garant d'une expérience client fluide et conviviale. Sens aigu de l’organisation et gestion efficace du stress pour assurer un service rapide et impeccable. Doté d’une forte capacité à anticiper les besoins des clients et à encadrer les équipes.
Vue d'ensemble
6
6
years of professional experience
Expérience
Commis de salle / Demi chef de rang
Le Cercle de l'Union Interalliée
Paris 8
2025.03 - 2025.12
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
Runner/demi chef de rang
Mun
Paris
2022.10 - 2024.12
- Préparation des cafés avec la machine à café du bar.
- Accueil de la clientèle, installation à table, présentation du menu et prise de commandes.
- Service des boissons en plateau en salle et en terrasse.
- Service des plats au chef de rang, débarrassage du service de table, petit nettoyage de la salle.
- Conseil des clients dans le choix des mets et des boissons.
Runner de Bar
Mondaine
Paris 8
2021.10 - 2022.09
- Réception des bons de commande du chef de rang et liaison entre la salle et la cuisine.
Commis de salle
Bateau Mouche
Paris 8
2020.08 - 2021.09
- Mise en place des tables selon le plan de salle et les demandes de réservation.
- Service en salle en veillant à la satisfaction des clients, gestion des ordres de commande pour éviter les attentes prolongées.
- Débarrassage des tables, présentation des additions, gestion des encaissements.
Runner
coco
Paris
2020.02 - 2020.06
- Préparation de la salle avant ouverture : dressage et vérification des tables (nappes, vaisselle, couverts, verres, serviettes, éléments décoratifs).
- Rangement de la vaisselle, des couverts et des ustensiles de cuisine.
- Service des plats et des boissons, préparation minute à table.
Formation
Baccalauréat -
Lycée communal
Dakar 2012.10 -
Compétences
- Maintien du matériel en bon état
- Mémorisation des commandes
- Lecture rapide de plans et menus
- Sens de la clientèle
- Dressage des tables
- Dynamisme
- Port de plateaux
- Gestion des paiements électroniques
- Respect des normes d'hygiène
- Rigueur dans le suivi des procédures
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Personnalisé
other
Chronologie
Commis de salle / Demi chef de rang
Le Cercle de l'Union Interalliée
2025.03 - 2025.12
Runner/demi chef de rang
Mun
2022.10 - 2024.12
Runner de Bar
Mondaine
2021.10 - 2022.09
Commis de salle
Bateau Mouche
2020.08 - 2021.09
Runner
coco
2020.02 - 2020.06
Baccalauréat -
Lycée communal
2012.10 -