Mohamed Bentouati
Chef de partie / Cuisinier
Nice
Profil professionnel
Après avoir travaillé deux ans dans la restauration je souhaite changer de restaurant pour des raisons de communication et manque de personnels .
Je recherche un poste dans votre cuisine. De nature enjouée, je suis très impliqué dans les projets que l’on me confie et j’apprécie tisser des relations cordiales avec mes collègues.
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
Expérience
Chef de partie / cuisinier
le marcel
nice
2024.06 - Actuel
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson des viandes, poissons et sauces.
- Collaboration étroite avec la salle pour assurer une bonne communication entre cuisine et service.
- Adaptation aux contraintes diététiques spécifiques (allergies, intolérances) pour satisfaire tous les clients.
Commis cuisine / plongeur
La voglia
Nice
2023.04 - 2024.06
Livraison de repas
Take away express ( just eat )
Nice
2021.08 - 2023.01
Livraison de repas
Deliveroo
Nice
2021.01 - 2023.01
Peintre en bâtiment
Allovoisins / yoojo / frizbiz / needhelp
Nice
2016.02 - 2021.08
Demenageur / manutentionnaire
Sos debaras
Cannes
2019.01 - 2021.02
Bricoleur
Allovoisins / yoojo / frizbiz / needhelp
Nice
2016.02 - 2021.01
Formation
Baccalauréat - Sciences mathématiques
Lycee Mouloud Kacem
2014.09 - 12/2015
Compétences
Restauration
Préparation des ingrédients
Travail d'équipe
Gestion du stress
Adaptabilité
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Mise en place
Réception des commandes
Préparation des commandes
Manutention
Chargement et déchargement
Informations complémentaires
- Passion pour la cuisine générale
- Passion pour le sport
Langues
Français
Courant
Anglais
Opérationnel
Chronologie
Chef de partie / cuisinier
le marcel
2024.06 - Actuel
Commis cuisine / plongeur
La voglia
2023.04 - 2024.06
Livraison de repas
Take away express ( just eat )
2021.08 - 2023.01
Livraison de repas
Deliveroo
2021.01 - 2023.01
Demenageur / manutentionnaire
Sos debaras
2019.01 - 2021.02
Peintre en bâtiment
Allovoisins / yoojo / frizbiz / needhelp
2016.02 - 2021.08
Bricoleur
Allovoisins / yoojo / frizbiz / needhelp
2016.02 - 2021.01
Baccalauréat - Sciences mathématiques
Lycee Mouloud Kacem
2014.09 - 12/2015