Md Kamrul AHMED
paris
Profil professionnel
Passionné de cuisine, je maîtrise les bases culinaires et suis motivé pour apprendre auprès de professionnels. Je m’engage à préparer des plats de qualité tout en respectant les normes d'hygiène et en travaillant sous pression. Flexible et disponible, je suis prêt à contribuer à une équipe dynamique.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
11
11
years of professional experience
Expérience
Cuisinier
Heisen Burger
Nanterre
2020.05 - 2025.07
- Confection des recettes selon les fiches techniques et dans l'optique de permettre un service rapide à table.
- Réalisation de sauces, cuissons des viandes et légumes.
- Préparation des plats en respectant les fiches techniques et recettes.
- Participation aux menus du jour et à leur présentation.
- Respect des normes d'hygiène en cuisine professionnelle.
- Réception des marchandises, contrôle de conformité, stockage.
- Réception et stockage des produits alimentaires dans les normes.
Cuisinier polyvalent
opalais
Meaux
2018.09 - 2020.04
- Préparation des pizzas, supervision de la cuisson et conditionnement pour la livraison.
- Développement de nouvelles recettes de pizza pour se différencier de la concurrence et actualiser le menu selon les tendances.
- Accueil des clients, tant physiquement que par téléphone, pour la prise de commandes et la fourniture de suggestions.
Aide de cuisine
Royal Food
paris
2014.03 - 2018.07
- Préparation des légumes frais par lavage, pesée, épluchage et découpe en fonction des besoins du chef et de l'équipe de cuisine.
- Préparation des produits en vue de la confection des mets.
- Organisation des ingrédients alimentaires et des équipements en amont du service.
- Cuisson des plats selon les modes et temps de cuisson indiqués, surveillance des cuissons pour éviter pertes et accidents.
- Nettoyage de la vaisselle et des équipements de cuisine (batterie, frigos, fours...), rangement de la vaisselle.
Langue
Français, Bengali, Anglais
Langue maternelle
Français
Courant
Chronologie
Cuisinier
Heisen Burger
2020.05 - 2025.07
Cuisinier polyvalent
opalais
2018.09 - 2020.04
Aide de cuisine
Royal Food
2014.03 - 2018.07