Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience professionnelle
Formation
Compétences
Personnalisé
Informations complémentaires
Langues
Disponibilités
Frise chronologique

Maxime Desbois

Profil Polyvalent. 12ans d'expérience France / Australie / Nouvelle Zelande
Montlivault
Judge a man by his questions rather than his answers.
Voltaire

Profil professionnel

Professionnel polyvalent avec plus de 12 ans d'expériences en France et à l'étranger, dont près de 6ans en Australie. Curieux, adaptable et doté d'un excellent sens du relationnel, j'ai évolué dans des environnements multiculturels et exigeants, développant ainsi ma capacité à gérer des situations variées et à accompagner différents publics. Aujourd'hui, je souhaite mettre à profit mes connaissances et mon expérience au sein d'une nouvelle structure. Motivé, rigoureux et toujours à l'écoute, je suis prêt à relever de nouveaux défis.


Vue d'ensemble

11
11
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Expérience professionnelle

Pizzaïolo

Lucky Bay Brewery
Esperance, Australie
12.2019 - 04.2023
  • Management d'une cuisine principalement basée sur la confection de pizzas faites maison, cuites au feu de bois. Cuisine située au sein d'une brasserie locale accueillant jusqu'à 600 personnes par jour en période de vacances scolaires.
  • Pâte faite à la main, préparation de produit frais.
  • Gestion du recrutement, planning, commandes. Equipe de 10 salariés pendant les périodes de vacances scolaires

Chef de rang / Barista / Barman

Diverses
France / Australie / Nouvelle Zélande
05.2014 - 04.2024

Diverses expériences dans la restauration à travers des jobs saisonniers et des voyages.


Chef de Rang :

* La Soucoupe, Courchevel, restaurant d'altitude , Hiver 2023-24

* Chalet de l'Arc, Arc 2000, restaurant d'alitude à haut débis. Hiver 2018-19


Responsable de salle :

* Château des Marais, camping 5* Muides sur Loire, été 2016 et 2018


Responsable de Bar :

* La Perelle, Saint Francois Longchamps, saison hiver 2016-17

* Château des Marais, Camping 5*, Muides sur Loire, été 2017

* Froth craft Brewery, Exmouth, Australie, WA été 2020


Barista :

* Yirri Grove, Esperance WA, summer season 2019

* Methven, Nouvelle Zélande, winter 2015


Tennis coach

Sun city Tennis Academy
Australie
01.2023 - 11.2023
  • Animation de stages de tennis pendant les vacances scolaires, niveaux débutant à confirmé.
  • Animation de cours particuliers de tennis, programme et suivi personnalisés, progression technique et physique.
  • Analyse du jeu avec un feedback sur les points faibles et les défauts à corriger.

Skiman

Skiset, Sport 2000
Chamrousse, Tignes, Nouvelle Zelande
11.2015 - 04.2025
  • Analyse des besoins clients pour la pratique des activités sportives (ski, snow, randonnée…), remise de conseils personnalisés dans le choix du matériel (taille, type..)

* Hiver 2014-15, Chamrousse avec Skiset

* Hiver 2016 en Nouvelle Zélande à Methven, Mount Hutt

* Hiver 2017-18, Tignes Val Claret, Sport 2000


Semence et moisson de céréales

Laurina Farm
Espérance, Australie
04.2022 - 12.2022

.Conduite et entretien de tracteurs agricoles, pour les 2 saisons de semis et récolte de céréales. Conduite d'engins de chantier, pelleteuse, tractopelle, manitou.

Ferme de 7000 hectares

Formation

Master 1 - Prospection de ressources naturelle et minerales

OSUC
09.2010 - 05.2011

Licence 3 - Sciences de la vie et de la Terre

Francois Rabelais
09.2008 - 06.2010

CQP - Vente et entretien de produits de glisse

CNPC, Pralognan La Vanoise
10.2014 - 04.2015

Compétences

  • Sens de la communication
  • Dynamisme
  • Capacité d'adaptation
  • Gestion du stress
  • Travail en équipe
  • Capacités d'analyse
  • Autonomie professionnelle

Personnalisé

Informations complémentaires

Voyage

Ecologie

Gastronomie

Sport (Tennis, Football, Badmington)

Relations humaines

Sciences de la Terre


Langues

Anglais
Bilingue
Espagnol
Opérationnel
Français
Langue maternelle

Disponibilités

lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
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Frise chronologique

Tennis coach - Sun city Tennis Academy
01.2023 - 11.2023
Semence et moisson de céréales - Laurina Farm
04.2022 - 12.2022
Pizzaïolo - Lucky Bay Brewery
12.2019 - 04.2023
Skiman - Skiset, Sport 2000
11.2015 - 04.2025
CNPC - CQP, Vente et entretien de produits de glisse
10.2014 - 04.2015
Chef de rang / Barista / Barman - Diverses
05.2014 - 04.2024
OSUC - Master 1, Prospection de ressources naturelle et minerales
09.2010 - 05.2011
Francois Rabelais - Licence 3, Sciences de la vie et de la Terre
09.2008 - 06.2010

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Maxime DesboisProfil Polyvalent. 12ans d'expérience France / Australie / Nouvelle Zelande