Mathéo Pilleron
Curriculum Vitae
Saint-Vallier
Profil professionnel
Second de cuisine expérimenté, je sais élaborer des menus et préparer les plats à la carte. Organisé et doté d'un bon relationnel, je peux animer une brigade de 3 personnes et créer une ambiance de travail positive et motivante.
Vue d'ensemble
1
1
Language
5
5
years of post-secondary education
9
9
years of professional experience
Expérience
Second de cuisine
Le River Boat
Saint-Vallier
2024.11 - 2026.06
- Contrôle des marchandises à la livraison.
- Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.
- Inventaire régulier des stocks : réserve et réfrigérateurs.
- Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
- Rangement des produits en réserve en veillant à optimiser l'espace de stockage.
- Veille au respect des normes d'hygiène pour assurer la conformité de l'établissement.
- Assistance du chef dans la préparation, la confection et le dressage des plats en suivant les directives.
- Gestion de la mise en places pour des services de 80 couverts.
Agent d'entretien des espaces verts
Groupe SOLIF
Charolles
2022.04 - 2022.10
- Utilisation de machines d'entretien
- Elagage d'arbres
- Broyage de branche
Les 4 Marmions
Charolles
- Confection des entrées
- Épluchage de légumes
- Confection des desserts
- Dressages des assiettes
- Service à table
- Encaissement des clients
- Plonge
ALDI
Charolles
- Mise en rayon
- Étiquetage de prix en commerce
- Nettoyage et compactage des cartons
Interimaire
Domaine de Rabutin
Changy
2021.09 - 2021.11
- Lavage et désinfection de container et de camion de transport
- Charger des caisses de poulets dans les camions
- Bâchage des camions semi-remorques
Interimaire
Chapuis Traiteur Frais
Saint-Aubin-en-Charollais
2021.08 - 2021.09
- Fabrication et commercialisation, de produits frais
- Nettoyage des ateliers de confections
Stage
Manufacture de Digoin
Digoin
2020.01 - 2021.01
- Installer une armoire électrique
- Réparer un moteur de table élévatrice
Stage
Centre Hospitalier
Paray-le-Monial
2019.01 - 2020.01
- Réaliser des microsoudures sur cartes électronique
- Participer à l'installation d'un stérilisateur
Stage
Fauchon Baudot
Paray-le-Monial
2018.01 - 2019.01
- Interventions/Dépannages
- Changer des raccords Hydraulique sur Chargeuse
Stage
Les Bois Profilés
Charolles
2017.01 - 2018.01
- Création/Installation d'un support pour ventilation d'un atelier de découpe
Formation
BAC PRO - Maintenance des Equipements Industriels
Lycée Astier
Paray-LeMonial, 71160 2019.01 - 2021.01
Diplôme de Sauveteur Secouriste au Travail - undefined
Charolles, 71120 2022.04 - 2022.10
BEP - Maintenance des Equipements Industriels
Lycée Astier
Paray-Le-Monial, 71160 2017.01 - 2019.01
Compétences
- Adapter le matériel selon les besoins
- Gestion du tri et Recyclage
- Gestion d'équipe
- Désinfecter/ Nettoyer
- Sens des responsabilités
- Assurer la sécurité
- Prise d'initiative
- Rigueur
- Minutie
- Sens de la communication
- Créativité
- Inventivité en cuisine
- Maîtrise des cuissons
- Lecture des DLC
- Préparations chaudes
- Préparations froides
- Réactivité face aux imprévus
Langues
Français
Débutant
Personnalisé
Basket
Chronologie
Second de cuisine
Le River Boat
2024.11 - 2026.06
Diplôme de Sauveteur Secouriste au Travail - undefined
2022.04 - 2022.10
Agent d'entretien des espaces verts
Groupe SOLIF
2022.04 - 2022.10
Interimaire
Domaine de Rabutin
2021.09 - 2021.11
Interimaire
Chapuis Traiteur Frais
2021.08 - 2021.09
Stage
Manufacture de Digoin
2020.01 - 2021.01
Stage
Centre Hospitalier
2019.01 - 2020.01
BAC PRO - Maintenance des Equipements Industriels
Lycée Astier
2019.01 - 2021.01
Stage
Fauchon Baudot
2018.01 - 2019.01
Stage
Les Bois Profilés
2017.01 - 2018.01
BEP - Maintenance des Equipements Industriels
Lycée Astier
2017.01 - 2019.01
ALDI
Les 4 Marmions