Marina Jouberteix Graffart
employée en cuisine
TOUR EN BESSIN
Vue d'ensemble
1
1
Language
4
4
years of post-secondary education
36
36
years of professional experience
Expérience
Commis de cuisine
camping reine mathilde
etrehan
2025.07 - 2025.09
- Préparation des ingrédients et des ustensiles nécessaires pour les recettes du jour.
- Respect des normes d'hygiène alimentaire lors de la manipulation des aliments pour prévenir les risques sanitaires.
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Collaboration étroite avec les serveurs pour garantir une communication fluide entre la cuisine et la salle.
- Mise en place du matériel nécessaire au service, comme les assiettes, couverts et verres, avant chaque repas.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Mise à la poubelle des déchets alimentaires restés dans les assiettes, évacuation des sacs poubelle dans les conteneurs.
- Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
- Participation au dressage des plats pour une présentation soignée et attrayante.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Préparation des produits de base tels que les légumes, les viandes et les sauces, facilitant la rapidité de service.
- Préparation des ingrédients pour les différents plats selon les recettes et les consignes du chef cuisinier.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
Aide a la personne
Valérie jouberteix
Bayeux
2017.01 - 2025.01
- Rangement et nettoyage du lieu de vie afin d'assurer le confort et la sécurité du bénéficiaire.
- Aide à l'habillage et au déshabillage.
- Veille au respect des traitements médicamenteux prescrits par les médecins référents.
- Vérification des dates de péremption des produits alimentaires dans le réfrigérateur et de la fraîcheur des fruits et légumes.
- Accompagnement des personnes dans leurs déplacements : courses, rendez-vous médicaux et sorties culturelles.
- Assistance pour la toilette et les soins d'hygiène (douche, rasage, shampoing).
- Aide aux personnes dans les actes du quotidien comme lever/coucher, toilette et habillage.
- Aide aux personnes âgées dans les tâches quotidiennes, telles que la toilette, l'habillage et les déplacements.
- Soutien moral et écoute attentive pour créer une relation de confiance avec la personne aidée.
- Gestion et préparation des repas, aide à la mise à table et à l'alimentation.
- Soutien moral aux personnes en adoptant une communication positive et bienveillante.
- Veille à l'hygiène de la personne : aide à la toilette et à l'habillage.
- Préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires, aide à la prise des repas.
Aide a la personne
christine barbey
Bayeux
2016.03 - 2021.05
- Rangement et nettoyage du lieu de vie afin d'assurer le confort et la sécurité du bénéficiaire.
- Entretien du domicile pour assurer un environnement propre, sécurisé et agréable à vivre.
- Aide à l'habillage et au déshabillage.
- Veille à l'hygiène de la personne : aide à la toilette et à l'habillage.
- Préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires, aide à la prise des repas.
- Aide aux personnes âgées dans les tâches quotidiennes, telles que la toilette, l'habillage et les déplacements.
- Assistance pour la toilette et les soins d'hygiène (douche, rasage, shampoing).
- Organisation de promenades et d'activités stimulantes afin de maintenir l'autonomie de la personne.
- Aide à domicile de plusieurs personnes âgées, en perte d'autonomie et en situation de handicap.
Gérante bar restaurant dans un club de tennis
moi même
Welkenraedt Belgique
2010.01 - 2015.03
- Accueil chaleureux des clients, prise de commandes, service à table et gestion des réclamations éventuelles.
- Mise en place de la salle de restaurant pour l'ouverture.
- Cuisine traditionnelle avec des produits frais et de saison, plats et spécialités régionales.
- Fidélisation de la clientèle grâce à un service personnalisé et une ambiance conviviale et chaleureuse.
- Création adaptation et renouvellement régulier des menus pour répondre aux attentes des clients.
- Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
Préparatrice De Sandwichs
moi même
Welkenraedt Belgique
2006.01 - 2009.01
- Préparation des sandwichs en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Débarrassage des tables et remise en état de la salle en fin de service.
- Accueil et prise de commande auprès des clients, en fournissant des informations sur les produits proposés.
- Gestion du stock des ingrédients, en assurant la rotation et le réapprovisionnement.
- Contrôle des dates limites de consommation et de l'état de fraîcheur des denrées périssables.
- Prise des commandes, renseignement des clients sur les plats et les formules, transmission des demandes spécifiques.
- Mise en place de la cuisine, lavage, découpe et disposition des ingrédients de base.
- Proposition régulière d'idées innovantes ou originales afin d'enrichir la carte proposée aux clients.
- Veille à la bonne tenue des locaux, débarrassage des tables, remise en état de la salle.
- Préparation des commandes clients dans les délais.
livreuse
moi même
Liège belgique
2004.01 - 2007.01
- Respect des règles de circulation et conduite responsable sur la route.
- Réception des marchandises à livrer, regroupement des livraisons par quartier afin d'optimiser les coûts de déplacement et les temps de trajet.
- Retour de la marchandise en cas d'absence ou de refus.
- Livraison de marchandises chez les clients, respectant les délais de livraison convenus.
Aide aux personnes âgées
maison de retraite
belgique
1989.07 - 1998.06
- Écoute active et empathique pour comprendre les besoins et préoccupations des seniors.
- Aide aux soins d'hygiène en tenant compte du degré d'autonomie de la personne et dans le respect absolu de son intimité.
- Aide à la toilette ainsi qu'à l'habillage, dans le respect de la dignité des personnes.
- Aide et soutien dans les activités quotidiennes des personnes âgées, y compris l'hygiène personnelle et la mobilité.
- Respect des besoins et des attentes des personnes âgées en ce qui concerne leur accompagnement, en restant toujours à leur écoute.
- Assistance lors des repas pour faciliter la prise alimentaire et veiller à une bonne nutrition.
- Aide aux personnes âgées dans leurs activités quotidiennes, comme le bain et l'habillage.
- Préparation des repas, aide des personnes à se nourrir si nécessaire pour s'assurer de leur bonne alimentation.
- Mise en place d'un climat de confiance et de respect avec les personnes âgées pour favoriser leur autonomie.
- Prise en charge des soins corporels, tels que la douche, la toilette et l'habillage.
- Soutien psychologique aux personnes âgées afin de prévenir l'isolement social et favoriser leur bien-être.
- Entretien du domicile des personnes âgées, en réalisant les tâches ménagères courantes.
- Assistance des personnes dans les actes du quotidien comme le lever et coucher, l'habillage et la toilette.
- Aide aux déplacements des personnes âgées à l'intérieur ou à l'extérieur de leur domicile.
- Stimulation cognitive et physique par des jeux, exercices et promenades adaptés à leur condition.
- Préparation des repas équilibrés adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des seniors.
- Assistance pour les courses, accompagnement au supermarché, chargement et rangement des marchandises au domicile.
Formation
Baccalauréat professionnel - puéricultrice et auxiliaire de vie
st roch
spa belgique 1984.09 - 1988.06
Compétences
- Mise en place des aliments
- Préparation de plats
- Découpe des aliments
- Gestion des recettes
- Application des consignes
- Écoute des consignes
- Curiosité
- Sensibilité
- Ponctualité
- M'occuper de personne fragile
Informations complémentaires
- Passion pour la cuisine
- Voyages
- prendre soin d'autrui
- passion pour les séries
Langues
Français
Langue maternelle
Chronologie
Commis de cuisine
camping reine mathilde
2025.07 - 2025.09
Aide a la personne
Valérie jouberteix
2017.01 - 2025.01
Aide a la personne
christine barbey
2016.03 - 2021.05
Gérante bar restaurant dans un club de tennis
moi même
2010.01 - 2015.03
Préparatrice De Sandwichs
moi même
2006.01 - 2009.01
livreuse
moi même
2004.01 - 2007.01
Aide aux personnes âgées
maison de retraite
1989.07 - 1998.06
Baccalauréat professionnel - puéricultrice et auxiliaire de vie
st roch
1984.09 - 1988.06