Marie Francoise MILLEMANN
Chef de rang
SAUJON
Profil professionnel
Chef de rang avec 9 ans d'expérience, je maîtrise la gestion de rangs, la prise de commandes et le service client de qualité. Attentif et rigoureux, je m'assure de la satisfaction des clients et de la fluidité du service. Mon sens de l'équipe et ma capacité à anticiper les besoins des clients sont mes principaux atouts.
Chef de rang avec 9 ans d'expérience, je maîtrise la prise de commandes, la présentation des plats et le conseil en accords mets-vins. Attentif et organisé, je garantis un service de qualité et le bien-être des clients. Mon esprit d'équipe et ma capacité à gérer les situations d'urgence sont mes atouts principaux.
Vue d'ensemble
11
11
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Chef De Rang
Le CALUMET
Pontaillac, Royan
2025.05 - 2025.09
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Gestion d'un rang d'une capacité de 50 couverts, encadrement de 2 commis de salle.
Chef de rang
Café de la plage Chez pierre
Arcachon
2025.03 - 2025.03
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
Chef de rang
Golf d'Arcangues
Arcangues
2024.06 - 2025.02
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Chef de rang
ITHURRIA
Ainhoa
2023.03 - 2024.05
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients
- Gestion d'un rang d'une capacité de 50 couverts, encadrement de 1 commis de salles
- Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
Chef de rang
Lac et Châteaux de Brindos
Anglet
2022.03 - 2023.03
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
Chef de rang
Auberge de Glazik
Plomodiern
2021.06 - 2021.10
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Gestion d'un rang d'une capacité de 30 couverts, encadrement de 1 commis de salle.
Ouvrier agricole
Serre Magueur
Saint-Renan
2020.04 - 2020.12
- Récolte des fruits et légumes en plein champs en respectant les critères de sélection.
Chef de rang
Lac et Châteaux de Brindos
Anglet
2019.02 - 2019.12
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets- vins
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
Chef de rang/responsable de salle
Restaurant Ostatua Uduki
Labastide Clairance
2015.03 - 2018.12
- Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
Formation
CAP - Restauration
INTH (Institut Nation du Tourisme et Hôtellerie)
ATANANARIVO/MADAGASCAR 1998.05 - 2000.05
Compétences
-
- Résistance au stress
- Préparation culinaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Analyse des besoins clients
- Gestion de salle
- Optimisation du temps de service
- Prise de commandes rapide
Informations complémentaires
- Cuisine du Monde
- Sport en salle (fitness,et musculation)
Langues
Français
Courant
Anglais
Opérationnel
Chronologie
Chef De Rang
Le CALUMET
2025.05 - 2025.09
Chef de rang
Café de la plage Chez pierre
2025.03 - 2025.03
Chef de rang
Golf d'Arcangues
2024.06 - 2025.02
Chef de rang
ITHURRIA
2023.03 - 2024.05
Chef de rang
Lac et Châteaux de Brindos
2022.03 - 2023.03
Chef de rang
Auberge de Glazik
2021.06 - 2021.10
Ouvrier agricole
Serre Magueur
2020.04 - 2020.12
Chef de rang
Lac et Châteaux de Brindos
2019.02 - 2019.12
Chef de rang/responsable de salle
Restaurant Ostatua Uduki
2015.03 - 2018.12
CAP - Restauration
INTH (Institut Nation du Tourisme et Hôtellerie)
1998.05 - 2000.05