Lucas JACQUENS
Barman
Le SAINT ESPRIT
Profil professionnel
Barman expérimenté, j'offre un service exceptionnel et une expertise dans la création de cocktails classiques et innovants, en mettant l'accent sur la satisfaction des clients. Ma capacité à travailler efficacement sous pression lors des périodes de forte affluence, tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme et d'attention aux détails, fait de moi un collègue très apprécié.
Vue d'ensemble
3
3
years of post-secondary education
5
5
years of professional experience
Expérience
Barman
SUNNY'S
Rivière Pilote
09.2025 - 01.2026
- Préparation et distribution rapide et efficace des boissons chaudes, froides et cocktails, assurant une expérience client fluide.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Organisation du bar et gestion des commandes clients, facilitant une expérience client optimale et des réponses précises aux demandes de renseignements.
- Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
- Entretien et nettoyage méticuleux du bar, des verres, des outils et des machines pour garantir un environnement de service impeccable.
Barman
Noisette
Château Thierry
10.2023 - 05.2024
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.
Barman
CASTEL PLAISANCE La Capitainerie
Château Thierry
05.2023 - 09.2023
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
- Assistance courtoise au bar, contribuant à une expérience client agréable.
- Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Mise en place de la salle avant l'ouverture, disposition du mobilier et vérification de la propreté des lieux.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
Barman
La Fontaine à Bière
Château Thierry
09.2020 - 01.2023
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service des bières pression avec la tireuse.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Entretien et nettoyage de l'espace bar, remise en ordre de la salle en fin de service, évacuation des déchets.
- Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.
Formation
Mention complèmentaire - Barman
Lycée Saint Joseph
Château Thierry 09.2020 - 06.2021
BTS - Man Restauration
Lycée Saint Joseph
Château Thierry 09.2019 - 07.2020
Baccalauréat professionnel - CSR Restauration
LPO Bellefontaine Martinique
Bellefontaine 09.2018 - 07.2019
BEP - CSR Restauration
LPO Bellefontaine Martinique
Bellefontaine 09.2017 - 07.2018
Brevet des collèges -
MFR
Morne RougeCompétences
- Création de boissons innovantes
- Suivi des tendances
- Responsabilité alcool
- Logiciel de gestion des stocks
- Entretien du matériel de bar
- Dynamisme commercial
- Écoute client
- Sens du contact client
- Empathie avec la clientèle
- Esprit d'équipe
- Adaptabilité
- Initiative personnelle
- Créativité en service
- Accueil clients
- Motivation constante
Informations complémentaires
- Gastronomie Mondiale
- Musique
- Cuisine
- Passion pour le cinéma
- Gastronomie
- Mode
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Barman
SUNNY'S
09.2025 - 01.2026
Barman
Noisette
10.2023 - 05.2024
Barman
CASTEL PLAISANCE La Capitainerie
05.2023 - 09.2023
Barman
La Fontaine à Bière
09.2020 - 01.2023
Mention complèmentaire - Barman
Lycée Saint Joseph
09.2020 - 06.2021
BTS - Man Restauration
Lycée Saint Joseph
09.2019 - 07.2020
Baccalauréat professionnel - CSR Restauration
LPO Bellefontaine Martinique
09.2018 - 07.2019
BEP - CSR Restauration
LPO Bellefontaine Martinique
09.2017 - 07.2018
Brevet des collèges -
MFR