Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Certificats
Chronologie
Generic
Luc Braun

Luc Braun

Directeur expansion
Schirmeck

Profil professionnel

Spécialiste de la création et du ralliements de points de vente, de la négociation immobilière et de la gestion de projets de création. Expert dans l'accompagnement des cessions d'entreprises, une spécificité destinée à garantir le maintien des sites au sein du réseau.


Leader, j'incarne au quotidien dans l'exercice de mes missions l'exemplarité, l'engagement, la bienveillance, l'écoute et l'équité. Force de proposition, orienté résultats, je pilote mes actions en conservant une vision terrain.

Vue d'ensemble

27
27
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
1
1
Certification

Expérience

Responsable expansion

WELDOM (ADEO)
Quart Nord Est France
10.2020 - Actuel
  • Pilotage stratégique de l'expansion du réseau avec plus d'une dizaine de points de vente créés à ce jour.
  • Expertise en prospection immobilière et foncière, identification des emplacements clés.
  • Suivi et application du cadre légal : Dossiers d'autorisation d'exploitation commerciale, permis de construire - autorisation de travaux.
  • Elaboration des approches de potentiel de chaque projet.
  • Co-construction avec les exploitants et experts-comptables des business plans.
  • Leadership dans la gestion des projets d'ouvertures, coordination des travaux, des fonctions support pour garantir une exécution et une délivrance de qualité.
  • Gestion proactive des relations avec les partenaires et bailleurs institutionnels.
  • Réussite dans le démarchage, le ralliement et l'intégration de 4 points de vente d'enseignes concurrentes.

Responsable Cessions

WELDOM (ADEO)
10.2020 - 05.2025
  • Mission transverse exercée sur tout le territoire national en parallèle de celle de l'expansion.
  • Finalisation de 10 à 15 dossiers/an pilotage concomitant d'une trentaine de dossiers. Taux de transformation des dossiers accompagnés : 100%.
  • Accompagnement personnalisé de chaque dossier en collaboration étroite avec le contrôle financier et l'animation commerciale.
  • Enjeu de chiffre d'affaire pour l'enseigne : 80 à 100 M€.
  • Stratégie de cession optimisée et éprouvée.

Animateur réseau de Franchise

WELDOM (ADEO)
10.2018 - 10.2020
  • Accompagnement de 15 à 20 points de vente exploités en franchise.
  • Stratégies sur-mesure boostant la rentabilité de chaque point de vente.
  • Accompagnement personnalisé des franchisés pour assurer leur succès entrepreneurial.
  • Adaptabilité et réactivité face aux enjeux spécifiques des exploitants.
  • Renforcement des performances commerciales des franchises.

Animateur réseau de Franchise

CARREFOUR PROXIMITÉ
Moncelle les Luneville
10.2014 - 10.2018
  • Accompagnement et dynamisation d'un réseau de franchises alimentaires.
  • Accompagnement stratégique et opérationnel ciblé, garantissant une performance commerciale et financière optimale.

Animateur réseau de Franchise

ED/DIA
Est France
04.2011 - 10.2014
  • Pilotage stratégique de 15 à 20 points de vente pour optimiser la rentabilité et simuler la croissance, à travers des plans d'action sur-mesure répondant aux spécificités de chaque exploitant, de chaque site.

Animateur multi sites réseau intégré

Norma - ED L'épicier
Est France
12.2005 - 04.2011
  • Dynamisation des points de vente par une animation commerciale et managériale stratégique.
  • Recrutement et développement des talents, 50 à 70 collaborateurs.
  • Gestion rigoureuse des indicateurs d'exploitation, garantissant la rentabilité.
  • Conception et mise en œuvre de plans d'action ciblés pour simuler la croissance et l'efficience opérationnelle.
  • Restructuration et optimisation du réseau par la fermeture sélective de sites à faible rentabilité.

Responsable régional Est

Eurolines
Strasbourg
03.2001 - 11.2005
  • Dynamisation de trois agences générant un chiffre d'affaires annuel de 5M€.
  • Pilotage stratégique du développement du réseau de ventes indirectes.
  • Gestion efficace d'une plate-forme de transbordement, 6300 autocars par an.

Responsable commercial groupes

Royer Voyages - Josy Tourisme
Strasbourg
02.1998 - 03.2001
  • Création et commercialisation de packages touristiques à destination des groupes.

Formation

Diplôme Universitaire spécialisé - Médiation et Négociations inter entreprises

Université Paris Dauphine - Institut Catholique
Paris
03.2024 - 10.2024

Master 2 - Administration des Entreprises

EM Strasbourg
Strasbourg
09.2012 - 02.2014

BTS Tourisme - Conception et Commercialisation

Lycée Hôtelier d'Illkirch
09.1994 - 06.1996

Compétences

  • DÉVELOPPEMENT RÉSEAUX MULTI SITES

  • DÉMARCHAGE

  • PROSPECTIONS LOCAUX - FONCIERS

  • PILOTAGE ET GESTION DE PROJETS

  • ACCOMPAGNEMENT CESSION ENTREPRISE

  • ANALYSE FINANCIÈRE - JURIDIQUE

  • PILOTAGE COMPTE DE RÉSULTAT BILAN

  • ACCOMPAGNEMENT CHEFS D'ENTREPRISE ET MANAGEMENT DE DIRECTEURS DE POINT DE VENTE

  • ANIMATION DES VENTES

  • MANAGEMENT FONCTIONS SUPPORTS ET TRANSVERSES

Informations complémentaires

Bénévolat :

- Animation de l'équipe d'organisation du Trail de la Hasel (1000 participants - 120 bénévoles).

- Moniteur fédéral de ski de fond et de VTT

- Passionné d'œnologie

Langues

Anglais
Opérationnel
Allemand
Courant

Certificats

  • LEFEBVRE DALLOZ - Actualité droit de l'urbanisme - 2025-05-03
  • FUSAC, Fiscalité cessions - transmissions - Optimisation fiscale, 2022-10-01
  • FUSAC, Documentation juridique dans le cadre d'une cession, 2022-10-01
  • FF FRANCHISE, Accompagnement des cessions en franchise, 2021-09-01
  • POLYGONE, Urbanisme commercial, 2021-10-01

Chronologie

Diplôme Universitaire spécialisé - Médiation et Négociations inter entreprises

Université Paris Dauphine - Institut Catholique
03.2024 - 10.2024

Responsable expansion

WELDOM (ADEO)
10.2020 - Actuel

Responsable Cessions

WELDOM (ADEO)
10.2020 - 05.2025

Animateur réseau de Franchise

WELDOM (ADEO)
10.2018 - 10.2020

Animateur réseau de Franchise

CARREFOUR PROXIMITÉ
10.2014 - 10.2018

Master 2 - Administration des Entreprises

EM Strasbourg
09.2012 - 02.2014

Animateur réseau de Franchise

ED/DIA
04.2011 - 10.2014

Animateur multi sites réseau intégré

Norma - ED L'épicier
12.2005 - 04.2011

Responsable régional Est

Eurolines
03.2001 - 11.2005

Responsable commercial groupes

Royer Voyages - Josy Tourisme
02.1998 - 03.2001

BTS Tourisme - Conception et Commercialisation

Lycée Hôtelier d'Illkirch
09.1994 - 06.1996

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