Lorena VALGIUSTI JULIEN
Ice-cream Category Manager
Bois-Guillaume
Profil professionnel
Catégorie manager avec 20 ans d'expérience , au cours desquels j'ai piloté et contribué à des projets structurants (ouverture de nouvelles catégories, RSE, social media, développement de nouveaux circuits).
Ces expériences ont renforcé ma capacité à définir une vision stratégique, piloter la performance et travailler en transversal dans des environnements complexes et en transformation.
Dotée d'une forte orientation résultats , d'une grande adaptabilité et d'une aisance dans la fédération des parties prenantes, j'ai développé une expertise solide du trade et des enjeux omnicanaux, me permettant de construire des visions catégorielles intégrant enjeux shoppers, clients et leviers de croissance pour l'entreprise.
Expérience
Ice-Cream Category Manager
Ferrero France Commerciale
Mont-Saint-Aignan
2021.11 - Actuel
- Déploiement de la catégorie glaces pour Ferrero en France : 84 M€ de CA en 2025
- Lancement de la glace Nutella en 2024 : meilleur innovation de l'année pour l'ensemble du FMCG.
- Définition des plans catégoriels et leviers de croissance à 2-3 ans dans une approche Revenue & Trade Management avec une vision omnicanale : assortiment, merchandising, stratégie promotionnelle et stratégie commerciale.
- Analyse des performance (Sell-In, Sell-Out) pour détecter rapidement les écarts et proposition des plans correctifs.
- Veille concurrentielle et des trends conso-shopper pour adapter les stratégies de développement à court et moyen terme.
- Responsable d'un budget A&P de +2M€ et d'un plan promotionnel +5M€
Responsable Marketing Delacre
Ferrero France Commerciale
Mont-Saint-Aignan
2018.01 - 2021.11
- Création et mise en œuvre de la Blueprint pour intégrer les marques Delacre à l'entreprise Ferrero
- développement de la stratégie à moyen et court terme sur l'ensemble du portefeuille.
- Gestion du P&L (NS 54M€, A&P 6,9M€, Price Promo 9M€)
- Déploiement du plan marketing opérationnel , participation à la conception des outils d'aide à la vente.
- Management d'une équipe de 2 employés : fixation des objectifs, coordination des activités, évaluation du travail réalisé.
- Responsable du développement et pilotage du business , ainsi que de la Politique commerciale
- Animation de réunions commerciales pour présenter les nouveautés et les points forts des produits ou services (+500 personnes)
- Succès : croissance sell-out +10% sur 2 ans (84M€ CA), +3,6pts de NA, +5% €/KG NS
- Lancement de la nouvelle plateforme de communication pour Delichoc (2020) et des réseaux sociaux pour Delacre
Category Manager Food Service
Ferrero France Commerciale
Mont-Saint-Aignan
2014.07 - 2017.04
- Constitution et lancement du Food Service Ferrero en France
- Etude et analyse du marché RHF nouveau pour FFC
- Développement de la stratégie du Food Service à court et moyen terme
- Gestion du budget A&P avec mise en place de communications BtB et d'un plan RP
- Développement et mise en place de la stratégie pour le lancement des recettes au Nutella en interaction avec le marketing des clients (KFC, Brioche Dorée, Flunch...)
- Coordination entre le Groupe, la BU France et les clients/fournisseurs
- Développement des plans promotionnels pour l'ensemble des clients
- Management d'une équipe de 2 personnes
- Succès : croissance à double chiffre pendant les 3 années
- Lancement des recettes au Nutella dans plus de 15 chaines de restauration et grossistes
Chef de Produit Nutella
Ferrero France Commerciale
Mont-Saint-Aignan
2010.06 - 2014.06
- Définition du plan marketing annuel de la marque avec construction des gammes suite aux analyses de marché
- Suivi et analyse réguliers de la rentabilité des produits , en identifiant les opportunités d'optimisation.
- Pilotage budgétaire des projets, suivi des dépenses et de la facturation, alimentation des tableaux de bord.
- Analyse des habitudes et des tendances de consommation : comportements d'achat, produits phares.
- Développement du contenu du site internet et des réseaux sociaux.
- Analyse des panels et mise en place de plans d'action ainsi que suivi des test d'innovation.
- Succès : évènement 50 ans Nutella développé et lancé en 3 mois
- lancement Social media Nutella France (plus de 3M fans)
- 1ère campagne de communication RSE
- 70 000 tonnes vendues, 1er pays vendeur au monde en 2011
Chef de produit junior
Ferrero France Commerciale
Mont-Saint-Aignan
2008.05 - 2010.05
- Coordination du développement et du lancement de nouveaux produits avec les départements internes et les équipes internationaux du Groupe
- Participation à la préparation et à la mise en place des plans annuels des innovations sur les produits existantes
- Analyse des performances des tests de marché
- Rédaction de brief études
- Veille concurrentielle
- Succès : lancement en France de Ferrero Rondnoir
Chef de produit junior
Ferrero Group
Italie
2005.06 - 2008.04
- Développement d'une nouvelle gamme de produits : les "prêts à glacer" Ferrero Grand Soleil.
- Participation au développement des supports media (publicités TV, presse, affichage, promotions TV et cinéma)
- Mise en place de panel test dans différents Pays et réalisation d'études consommateurs internationaux
- Coordination des différents départements d'entreprise pour préparer le lancement de Ferrero Grand Soleil
- Succès 2006 : lancement de Ferrero Grand Soleil en Italie
Formation
Laurea - Economia Aziendale
2000.10 - 2005.05
- Diplôme de BAC +5
- Erasmus à la Facultad Autonoma de Madrid (2002/2003)
- Note diplôme : 108/110
Baccalauréat - Baccalauréat
Note bac : 91/100
Compétences
- Forte orientation aux résultats
- Gestion de la performance
- Coordination de projets
- Créativité et innovation
- Aisance relationnelle
- Leadership
- Maitrise du pack Office
Informations complémentaires
- Passion pour le Tango Argentin que je pratique depuis 10 ans et pour le Pilates
- J'aime aussi la lecture et le cinéma
- Secouriste
Langues
Italien
Bilingue
Français
Bilingue
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire
Centres d'intérêts
Tango argentin, Pilates, équitation, danse, Lecture, musique, voyages
Chronologie
Ice-Cream Category Manager - Ferrero France Commerciale
2021.11 - Actuel
Responsable Marketing Delacre - Ferrero France Commerciale
2018.01 - 2021.11
Category Manager Food Service - Ferrero France Commerciale
2014.07 - 2017.04
Chef de Produit Nutella - Ferrero France Commerciale
2010.06 - 2014.06
Chef de produit junior - Ferrero France Commerciale
2008.05 - 2010.05
Chef de produit junior - Ferrero Group
2005.06 - 2008.04
Università di Torino - Laurea, Economia Aziendale
2000.10 - 2005.05
Liceo Salesiano Valsalice - Baccalauréat, Baccalauréat