Passionné par le secteur de la restauration et doté d'une expérience de 7 ans en tant que restauration scolaire , je souhaite rejoindre votre ville de noisy le grand sur un poste de adjointe d'office restauration scolaires . Organisé et réactif, je me distingue par ma capacité à gérer les imprévus en m'appuyant sur la force du collectif. Grâce à mon goût du challenge et à ma sensibilité commerciale, je saurai contribuer activement au développement de l’activité.
Bonjour, je suis
Logini RAJARATNAM
Restauration scolaire colletive
Noisy le grand
Profil professionnel
Vue d'ensemble
10
years of professional experience
Expérience professionnelle
Ville de Noisy le grand Noisy le grand
Responsable d'équipe en restauration collective
04.2022 - Actuel
Expérience professionnelle
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Suivi quotidien du respect des normes HACCP assurant la sécurité sanitaire des aliments.
- Mise en œuvre d'actions pour réduire le gaspillage alimentaire et optimiser l'utilisation des ressources.
- Amélioration continue de la qualité du service, en évaluant les performances et en apportant des ajustements si nécessaire.
- Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.
- Supervision de la préparation des repas, veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
AMGNoisy le grand
Agent d'entretien
01.2017 - 01.2023
Expérience professionnelle
- Nettoyage des parties communes (couloirs, halls, escaliers), lavage des sols, désinfection des poignées de portes et des rampes.
- Nettoyage des locaux, couloirs, sanitaires et espaces communs.
- Nettoyage des espaces sanitaires (toilettes, lavabo, robinetterie) et recharge des produits d'hygiène (savon, papier toilette, sacs poubelles).
- Préparation du chariot de nettoyage avec produits d'entretien et matériel.
ADCCONoisy le grand
Agent polyvalent en restauration
02.2019 - 04.2022
Expérience professionnelle
ADCCONoisy le grand
Agent technique en restauration scolaire
02.2019 - 04.2022
Expérience professionnelle
- Débarrassage des tables, ramassage des plateaux et nettoyage de la salle de repas en fin de service.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Préparation des ingrédients selon les instructions du chef, surveillance de la cuisson des plats.
- Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid.
- Assistance dans la préparation de plats simples en respectant les recettes fournies.
- Participation au dressage des plats pour une présentation soignée et attrayante.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour prévenir les contaminations.
- Contrôle rigoureux de la qualité des ingrédients utilisés dans la préparation des repas.
- Proposition d'idées innovantes afin d'améliorer constamment le fonctionnement du service restauration.
- Formation et encadrement des nouveaux employés dans leur prise de poste.
- Mise au frais des préparations alimentaires et des autres produits dans le réfrigérateur ou dans la chambre froide.
- Mise en place et respect rigoureux des protocoles d'hygiène alimentaire HACCP.
- Mise en place du réfectoire : arrangement des tables, disposition des couverts et des assaisonnements.
FRANPRIX Paris 18eme
Caissière stagiaire
03.2013 - 04.2013
Expérience professionnelle
- Accueil chaleureux et professionnel des clients, répondant à leurs besoins avec courtoisie.
- Accueil chaleureux et souriant des clients, créant une atmosphère agréable dès leur arrivée.
- Accueil chaleureux des clients lors de leur passage en caisse, scan des étiquettes produits au lecteur et traitement des paiements.
- Comptage du fonds de caisse, rangement de la monnaie et des espèces pour la mise au coffre.
Formation
Alternative Formation Paris 19eme
BEP from Caissier
09.2011 - 04/2012
Formation
Compétences
- Cuisine collective
- Excel avancé
- Dynamisme professionnel
- Leadership motivant
- Prise de décision rapide
- Gestion d'équipe
Langues
Français
Intermédiaire (B1)
Anglais
Courant
Informations complémentaires
Informations complémentaires
- Lecture
- Cuisine
Frise chronologique
Responsable d'équipe en restauration collective
Ville de Noisy le grand
04.2022 - Actuel
Agent polyvalent en restauration
ADCCO
02.2019 - 04.2022
Agent technique en restauration scolaire
ADCCO
02.2019 - 04.2022
Agent d'entretien
AMG
01.2017 - 01.2023
Caissière stagiaire
FRANPRIX
03.2013 - 04.2013
Alternative Formation
BEP from Caissier
09.2011 - 04/2012
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Stéphane MOREAUStéphane MOREAU
Directeur de cabinet à Ville de Noisy-le-RoiDirecteur de cabinet à Ville de Noisy-le-Roi
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