laetitia gouteux

• Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
• Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
• Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.

• Coordination entre la cuisine, le bar et la salle afin d'optimiser le déroulement du service.
• Mise en place de la salle ou des salons privatifs, dressage des tables et préparation des buffets.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
• Gestion d'une équipe de 15 personnes.
• Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
• Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
• Ouverture/fermeture du restaurant, gestion des caisses de l'équipe.

• Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
• Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
• Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
• Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
• Gestion d'un rang d'une capacité de 30 couverts, encadrement de 2 commis de salle.

Prise de commande, envoi des livreurs sur les lieux de livraison, encaissement et fermeture restaurant.

• Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
• Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
• Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
• Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).

• Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
• Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
• Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.