KEVIN FARRUGIA BOULANGER
PERPIGNAN
Overview
4
4
years of professional experience
Work History
Boulanger
Boulangerie du parc
12.2022 - 03.2023
Boulanger
Boulangerie du cours
05.2022 - 12.2022
patissier
Délice d'alata
01.2021 - 04.2022
Boulanger
Boulangerie du parc berthault
08.2020 - 12.2020
Boulanger
Le Bon Pain La rocade
01.2020 - 08.2020
- Responsable du coter boulangerie
Boulanger
Pierre Boulangerie Ajaccio
07.2019 - 12.2019
Education
C.A.P - Patissier,chocolatier,traiteur,confiseur,glacier
01.2008
C.A.P - Boulanger
01.2007
Skills
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Pain au Four traditionnel (Avancé)
- Viennoiseries (Avancé)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Conduire une fermentation
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Timeline
Boulanger
Boulangerie du parc
12.2022 - 03.2023
Boulanger
Boulangerie du cours
05.2022 - 12.2022
patissier
Délice d'alata
01.2021 - 04.2022
Boulanger
Boulangerie du parc berthault
08.2020 - 12.2020
Boulanger
Le Bon Pain La rocade
01.2020 - 08.2020
Boulanger
Pierre Boulangerie Ajaccio
07.2019 - 12.2019