KEVIN BULTEZ
PATISSIER
ST TRIVIER SUR MOIGNAS
Profil professionnel
Titulaire CAP BOULANGER , CAP PÂTISSIER , CACES 1 Logistique , Différents poste en gérant et à mon compte .
Vue d'ensemble
1
1
Language
4
4
years of post-secondary education
11
11
years of professional experience
Expérience
Responsable e-commerce
A MON COMPTE
ST TRIVIER SUR MOIGNANS
12.2015 - Actuel
Agent de production agroalimentaire
BRESSOR
Grièges
01.2016 - 06.2016
- Chargement et déchargement des camions Frigorifiques
- Saisie sur informatique
- Gestion informatique
- Utilisation scanette et transpalette électrique
- Approvisionnement de la machine en matières premières au démarrage et en cours de production.
- Réglage des paramètres, mise en route, conduite et surveillance des machines automatisées.
BOULANGER ET PREPARATEUR PATISSERIE
MARIE BLACHERE
MACON
04.2013 - 12.2015
- Fabrication de Pains, sandwichs, pizzas, cuisson viennoiserie, tartes ...
- Gestion stock et passage des commandes Fournisseurs
- Remplacement du Chef de Production
- Ouverture et fermeture Magasin et nettoyage des locaux
PREPARATEUR DE COMMANDES EN VOCALE
DIA
MACON
04.2013 - 07.2015
- Utilisation commande Vocale
- Transpalette double fourches CACES 1
- Montage palette manuel et avec filmeuse automatique
- Mise à quai
BOULANGER ARTISANAL
BREVET
MONTREVEL EN BRESSE
03.2015 - 05.2015
- Fabrication de pain, spéciaux, sandwichs, pizzas, viennoiseries, tartes
- Gestion stock et passage de commandes fournisseurs
- Nettoyage de locaux
GERANT DE TERMINAL DE CUISSON
O SESAME
CANET PLAGE
06.2011 - 06.2012
- Cuisson pains congelé sur un four à sole (pas courant pour un terminal de cuisson)
- Vente de produits avec tenus de caisse
- Préparations poulets, patisserie, kebab, pizzas, glaces ...
- Ouverture et fermeture dont 1 magasin en camping
- Préparation et service déjeuners en terrasse
BOULANGER INDUSTRIEL
MONTERRAT
FEILLENS
05.2010 - 05.2011
- Fabrication de croque-monsieur sur ligne automatique avec cadence à suivre en 3
- 8
- Travail en équipe et de nuit
- Fabrication de béchamel, pains ...
- Mise sous vide emballage
Apprenti boulanger
PERRUSSET PATRICE
ST LAURENT SUR SAONE
09.2005 - 09.2007
- Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
- Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de boulangerie.
- Fabrication des pains classiques et spéciaux : pesée des ingrédients, préparation des pâtes, façonnage des pâtons, surveillance des cuissons.
Apprenti pâtissier
BELOUZARD THIERRY
ST DIDIER SUR CHALARONNE
09.2007 - 09.2009
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans le laboratoire.
- Préparation des pâtes à choux, crèmes, ganaches et glaçages selon les techniques indiquées et les instructions du maître pâtissier.
- Maintenance de l'ordre et de la propreté de l'atelier, veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Formation
CAP BOULANGER - Boulanger
CFA DU CECOF
SAINT LAURENT SUR SAONE 09.2005 - 09.2007
CAP PATISSIER - Pâtissier
CFA DU CECOF
SAINT DIDIER SUR CHALARONNE 09.2007 - 09.2009
Compétences
- Esprit d'équipe
- Persévérance
- Curieux
- Sens du leadership
- Stratégie de vente en ligne
- Choix des ingrédients de qualité
- Cuisson parfaite
- Montage et finition esthétique
- Préparation des pâtes diverses
- Innovation culinaire
Informations complémentaires
CUISINE
JEUX DE SOCIETE
MARCHE
Langues
Français
Personnalisé
- Cuisine
- Marche
- Puzzle
- Jeux de Réflexion
Chronologie
Agent de production agroalimentaire
BRESSOR
01.2016 - 06.2016
Responsable e-commerce
A MON COMPTE
12.2015 - Actuel
BOULANGER ARTISANAL
BREVET
03.2015 - 05.2015
BOULANGER ET PREPARATEUR PATISSERIE
MARIE BLACHERE
04.2013 - 12.2015
PREPARATEUR DE COMMANDES EN VOCALE
DIA
04.2013 - 07.2015
GERANT DE TERMINAL DE CUISSON
O SESAME
06.2011 - 06.2012
BOULANGER INDUSTRIEL
MONTERRAT
05.2010 - 05.2011
Apprenti pâtissier
BELOUZARD THIERRY
09.2007 - 09.2009
CAP PATISSIER - Pâtissier
CFA DU CECOF
09.2007 - 09.2009
Apprenti boulanger
PERRUSSET PATRICE
09.2005 - 09.2007
CAP BOULANGER - Boulanger
CFA DU CECOF
09.2005 - 09.2007