KAGOU DIT ISSMAILA DICKO

- Réalisation des contrôles qualité terrain : conformité des recettes, maîtrise des DLC, températures et caractéristiques organoleptiques (aspect, goût, texture).

- Pilotage et mise à jour du plan HACCP, du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et des procédures qualité.

- Participation active aux audits internes et externes dans le cadre de la certification IFS Food version 8 ; suivi des plans d'actions correctives.

- Gestion des non-conformités : détection, analyse des causes, mise en œuvre des actions correctives et préventives.

- Traitement des réclamations clients et mise en place des mesures correctives associées.

- Contrôle de l'application des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) : personnel, locaux, équipements et matériels.

- Vérification du respect du plan de nettoyage et de désinfection (PND)

- Contrôle du port et de l'utilisation correcte des Équipements de Protection Individuelle (EPI).

- Animation de sessions de sensibilisation et de formation du personnel aux règles QHSE : gestes et postures, sécurité machines, hygiène alimentaire.

- Accueil et intégration des nouveaux collaborateurs : transmission des règles QHSE et bonnes pratiques.

- Élaboration et mise à jour des fiches techniques produits et fiches recettes.

- Suivi de la gestion des déchets : tri sélectif, stockage, évacuation et conformité réglementaire environnementale.

- Contribution aux démarches RSE : réduction du gaspillage alimentaire, optimisation des consommations d'eau et d'énergie.

- Déploiement d'une culture qualité transversale auprès de l'ensemble des collaborateurs.

- Identification et proposition des besoins en matériels et équipements pour le maintien et l'amélioration du niveau qualité.

- Assister la responsable QHSE dans la préparation de la certification IFS Food.
- Participer aux audits (internes ou externes).
- Mettre à jour le dossier HACCP et participer à son suivi.
- Aider à la mise à jour et au suivi des procédures qualité, des documents qualités et du plan de maîtrise sanitaire.
- Réaliser des contrôles qualité (température, DLC, aspect, goût…).

- Contrôle régulier du respect des procédures internes et des exigences légales en vigueur.

Contribution à la mise en place de l'IFS Food version 8 (Mise à jour du plan HACCP, traçabilité, PRP, audits internes etc.)

- Contribution à la mise en place de la norme ISO 22000 version 2018, révisions PRP, HACCP et études exigences.

- Réalisation d'audits internes et externes pour assurer l'adéquation des systèmes qualité mis en place.

- Coordination des tests et des essais pour évaluer la fiabilité et la sécurité des systèmes.

- Rédaction de rapports techniques documentant les résultats d'analyses, tests ou audits réalisés dans le cadre du contrôle qualité.

- Évaluation des fournisseurs et suivi de leur performance en termes de qualité.

Analyse des micro-arrêts avec la méthode DMAIC pour identifier et résoudre les interruptions. Les causes principales étaient le blocage de la machine d'emballage, des problèmes de capteurs et des erreurs humaines.

Étude des processus de l'entreprise, réalisation des diagrammes de fabrication de levures et améliorants alimentaires, et rédaction d'un rapport.