Julien Nicolas
Serveur en restauration
Creil
Profil professionnel
Serveur en restauration avec 4 ans d'expérience, je maîtrise le service rapide et courtois, ainsi que la gestion des commandes avec précision. Mon sens de l’accueil et ma capacité à travailler en équipe garantissent une expérience client optimale. Rigoureux et organisé, je m’assure d’un environnement de travail propre et agréable.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
4
4
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience
Expérience
Serveur en restauration
Au bureau pub
Beauvais
2026.06 - 2026.06
- Service rapide et courtois des clients.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Prise des commandes clients en prenant soin de noter les demandes spéciales et allergies éventuelles.
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
- Coordination avec les cuisines pour assurer un service fluide et une excellente qualité des plats.
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Réception et rangement des livraisons en réserve et dans les réfrigérateurs.
- Plonge des verres en machine durant le service en fonction des besoins.
Equiper polyvalent
McDonald's
Beauvais
2025.10 - 2026.06
- Polyvalence dans divers postes (cuisine, caisse, accueil) pour une meilleure gestion des ressources humaines.
- Contrôle des dates limites de consommation et de l'état de fraîcheur des denrées périssables.
- Réception et contrôle des livraisons de denrées alimentaires, stockage des produits frais.
- Nettoyage régulier du poste de travail conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyage de la cuisine et des équipements utilisés, désinfection des plans de travail.
- Service en salle, débarrassage des plateaux et nettoyage des tables après le départ des clients.
- Réalisation des plats et accompagnements en respectant les recettes et le dosage des ingrédients.
- Plonge de la vaisselle à la main ou à l'aide du lave-vaisselle.
- Gestion des opérations d'encaissement en veillant à l'exactitude des comptes.
- Préparation et assemblage de plats simples selon les fiches recettes.
- Préparation des boissons : cafés et chocolats chauds, smoothies, jus et boissons fraîches.
- Encaissement des commandes et proposition d'options de personnalisation pour augmenter le montant du ticket moyen.
Serveur barman
Litlle italy
Beauvais
2024.08 - 2025.09
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
- Service professionnel à la table, en veillant au bien-être des clients tout au long du repas.
- Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
- Mise en place des espaces de réception (salle et terrasse) avant l'ouverture de l'établissement.
- Présentation et encaissement des additions, débarrassage des tables.
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire lors du service.
- Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Information des clients sur la composition des plats et sur l'origine des produits.
Serveur en restauration
Chez dan
Beauvais
2023.06 - 2024.07
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
- Accueil chaleureux des clients, les aidant dans leur choix de plats et boissons.
- Installation des clients en fonction des tables disponibles.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Communication positive avec les collègues pour favoriser un bon environnement de travail agréable et efficace.
Équipier polyvalent de restauration rapide
Lycée Félix faure
Beauvais
2023.03 - 2023.03
- Réception et contrôle des livraisons de denrées alimentaires, stockage des produits frais.
- Débarrassage des plateaux, nettoyage des tables et remise en état de la salle.
- Gestion autonome d'un poste pendant les heures de pointe afin d'assurer un service fluide malgré l'affluence.
- Plonge de la vaisselle à la main ou à l'aide du lave-vaisselle.
- Nettoyage et désinfection régulière du matériel de cuisine, garantissant un environnement de travail sain.
- Participation au nettoyage et à l'entretien courant de la cuisine.
Equipier restauration rapide
Stage
Beauvais
2023.01 - 2023.02
- Nettoyage et entretien régulier des équipements de cuisine, garantissant un environnement de travail sécuritaire.
- Préparation des commandes à emporter et veille à ce qu'elles soient prêtes pour le ramassage des clients en temps opportun.
- Débarrassage des plateaux, nettoyage des tables et remise en état de la salle.
- Réception et contrôle des livraisons de denrées alimentaires, stockage des produits frais.
- Service en salle, débarrassage des plateaux et nettoyage des tables après le départ des clients.
- Service aux clients au comptoir et en salle, assurant une expérience agréable et satisfaisante pour les convives.
- Respect scrupuleux des consignes sanitaires pour éviter toute contamination croisée entre aliments ou ustensiles.
Lycée jacobin
Équipier polyvalent
Beauvais
2022.11 - 2022.12
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
Formation
Cap service en restauration et hottelerie -
Cci oise
Beauvais 2023.09 - 2025.05
Brevet des college -
College jean moulin
Formerie 2020.09 - 2021.05
CAP production service restauration -
Lycée jules vernes
Grandvilliers 2021.09 - 2023.05
Compétences
- Sourire et amabilité
- Propreté et hygiène
- Organisation des tables
- Rapidité d'exécution
- Prise des commandes
- Débarrassage des tables
- Techniques de mémorisation
- Service à l'assiette
- Service des plats
- Mémorisation des commandes
- Service à la française
- Travail d'équipe
- Encaissement des ventes
- Service en salle
- Esprit d'équipe
Langues
Français
Courant
Anglais
Avancé (C1)
Informations complémentaires
- Musique
- Lecture
- Cuisine
Chronologie
Serveur en restauration
Au bureau pub
2026.06 - 2026.06
Equiper polyvalent
McDonald's
2025.10 - 2026.06
Serveur barman
Litlle italy
2024.08 - 2025.09
Cap service en restauration et hottelerie -
Cci oise
2023.09 - 2025.05
Serveur en restauration
Chez dan
2023.06 - 2024.07
Équipier polyvalent de restauration rapide
Lycée Félix faure
2023.03 - 2023.03
Equipier restauration rapide
Stage
2023.01 - 2023.02
Lycée jacobin
Équipier polyvalent
2022.11 - 2022.12
CAP production service restauration -
Lycée jules vernes
2021.09 - 2023.05
Brevet des college -
College jean moulin
2020.09 - 2021.05