cuisinier
au petit robinson
la voivre
2025.07 - Actuel
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Adaptation aux contraintes diététiques spécifiques (allergies, intolérances) pour satisfaire tous les clients.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson des viandes, poissons et sauces.
- Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.