john Lavouira
Rubelles
Profil professionnel
Titulaire d'un CAP cuisine, j'ai apporté mon soutien en cuisine à des chefs exigeants et reconnus. Méthodique et efficace, je maîtrise les techniques de préparation culinaire et je suis d'une rapidité sans pareille pour le nettoyage des lieux et des équipements. J'apprécie le travail d'équipe et respecte les instructions avec précision pour maintenir un environnement de travail harmonieux.
Vue d'ensemble
2
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years of professional experience
Expérience
cuisine
green delice
Melun
10.2024 - 08.2026
plats chauds/ plat froids/ cuisson divers/ service créations de carte de menu /menu d évènements/prestations pour mariages/divers événements
- Nettoyage et entretien des espaces et plans de travail, ainsi que des équipements et du matériel de cuisine.
- Préparation des stocks pour le service, découpe des viandes et légumes.
- Entretien du poste de cuisine et des locaux.
- Épluchage, découpe des fruits et légumes.
- Nettoyage et rangement des équipements de cuisine, des ustensiles et des surfaces.
- Mise en place, préparation et production des mets conformément aux fiches techniques et aux instructions du chef.
- Dressage des plats avant envoi en salle.
- Dressage harmonieux des assiettes, en respectant les consignes de présentation.
Apprenti cuisinier
utec
avon
09.2024 - 06.2026
- Cuisson et assemblage des préparations.
- Préparation des desserts simples.
- Participation à l'élaboration des menus.
Chronologie
cuisine
green delice
10.2024 - 08.2026
Apprenti cuisinier
utec
09.2024 - 06.2026