Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Jiefan REN

Agent de service publique
Bourg-en-Bresse

Profil professionnel

Responsable motivé et polyvalent, j'ai piloté avec succès plusieurs projets d'optimisation des processus. Mon expertise en gestion d'équipe, associée à ma capacité à résoudre des problèmes complexes, est un atout en matière de planification stratégique et d'amélioration continue.

Vue d'ensemble

7
7
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Expérience

Chef d'entreprise

Inter sushi
Bourg-en-Bresse
2021.05 - 2024.12
  • Actions de prospection commerciale afin de développer le portefeuille clients.
  • Leadership et gestion d’équipe, recruter, former et motiver le personnel (chefs cuisiniers, serveurs...)

Chef cuisinier

Koki sushi
Thonon-les-Bains
2019.12 - 2021.04
  • Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
  • Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
  • Élaboration de menus créatifs et savoureux, en accord avec les saisons et les tendances culinaires.

Chef cuisinier

Sushi shop
Paris
2017.08 - 2019.08

Formation

CAP - Services en brasserie-café

CAP Les 13 vents
Tulle
2010.09 - 2012.06

CAP - Restaurant

CAP Les 13 vents
Tulle
2008.09 - 2010.07

Compétences

  • Leadership et prise de décision
  • Motivation des collaborateurs
  • Sens des responsabilités
  • Communication
  • Ouverture d'esprit
  • Adaptabilité

Informations complémentaires

  • Gastronomie
  • Voyages
  • Randonnée

Langues

Français
Langue maternelle
Chinois (mandarin)
Expérimenté (C2)

Chronologie

Chef d'entreprise

Inter sushi
2021.05 - 2024.12

Chef cuisinier

Koki sushi
2019.12 - 2021.04

Chef cuisinier

Sushi shop
2017.08 - 2019.08

CAP - Services en brasserie-café

CAP Les 13 vents
2010.09 - 2012.06

CAP - Restaurant

CAP Les 13 vents
2008.09 - 2010.07
Jiefan RENAgent de service publique