Jiefan REN
Agent de service publique
Bourg-en-Bresse
Profil professionnel
Responsable motivé et polyvalent, j'ai piloté avec succès plusieurs projets d'optimisation des processus. Mon expertise en gestion d'équipe, associée à ma capacité à résoudre des problèmes complexes, est un atout en matière de planification stratégique et d'amélioration continue.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Chef d'entreprise
Inter sushi
Bourg-en-Bresse
05.2021 - 12.2024
- Actions de prospection commerciale afin de développer le portefeuille clients.
- Leadership et gestion d’équipe, recruter, former et motiver le personnel (chefs cuisiniers, serveurs...)
Chef cuisinier
Koki sushi
Thonon-les-Bains
12.2019 - 04.2021
- Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
- Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
- Élaboration de menus créatifs et savoureux, en accord avec les saisons et les tendances culinaires.
Chef cuisinier
Sushi shop
Paris
08.2017 - 08.2019
Formation
CAP - Services en brasserie-café
CAP Les 13 vents
Tulle 09.2010 - 06.2012
CAP - Restaurant
CAP Les 13 vents
Tulle 09.2008 - 07.2010
Compétences
- Leadership et prise de décision
- Motivation des collaborateurs
- Sens des responsabilités
- Communication
- Ouverture d'esprit
- Adaptabilité
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Voyages
- Randonnée
Langues
Français
Langue maternelle
Chinois (mandarin)
Expérimenté (C2)
Frise chronologique
Chef d'entreprise
Inter sushi
05.2021 - 12.2024
Chef cuisinier
Koki sushi
12.2019 - 04.2021
Chef cuisinier
Sushi shop
08.2017 - 08.2019
CAP - Services en brasserie-café
CAP Les 13 vents
09.2010 - 06.2012
CAP - Restaurant
CAP Les 13 vents
09.2008 - 07.2010
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