Jennifer SARTORI
Experte en Hospitalité
DOUVAINE,FRANCE
Profil professionnel
Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience dans l'hôtellerie quatre et cinq étoiles, combinées à une solide formation universitaire et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et en toute autonomie, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et compétences avérées en gestion d'équipe et gestion opérationnelle avec empathie, rigueur et dynamisme.
Vue d'ensemble
15
15
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Assistante Chef de Réception
Hôtel Mercure Geneva Airport
Genève
08.2022 - 08.2024
- Supervision du travail effectué par le personnel de réception, en veillant au respect des procédures et des standards de l'établissement.
- Accueil attentionné et personnalisé des clients VIP et réguliers en organisant des attentions spéciales lors de leur séjour.
- Gestion des réservations, annulations et modifications pour assurer la satisfaction des clients.
- Suivi des règlements, contrôle quotidien de la caisse et tenue des registres comptables de la réception et du flux de trésorerie de tout l'hôtel.
- Formation des nouveaux embauchés aux procédures de l'hôtel pour les rendre rapidement opérationnels.
- Suivi des départs et arrivées quotidiens de clients afin de coordonner le travail des services d'étage en conséquence.
- Gestion des commissions OTA (Booking, HRS, Hotelbeds) et suivi Fastcom.
- Suivi des débiteurs.
- Gestion des allotements des OTAs.
- Suivi et vérification des rejected et retro-claims.
- Traitement des retours clients via Trustyou.
- Clôtures mensuelles.
- Conduite des entretiens annuels d'évaluation et co-conduite des entretiens d'embauche.
Duty Manager
Hôtel Atrium Geneva Airport
Genève
02.2020 - 12.2020
- Résolution des problèmes et amélioration des opérations en fournissant un service exceptionnel.
- Formation des équipes préouverture hôtel.
- Mise en place des procédures de réception.
- Support ponctuel basé sur le volontariat au Lake Geneva Hôtel à Versoix.
Shift Leader
Hôtel Crowne Plaza Genève
Genève
12.2017 - 01.2020
- Gestion des équipes de travail pour assurer l'efficacité lors des shifts.
- Encadrement des collaborateurs en assurant un management de proximité, veille à la bonne cohésion des équipes.
- Résolution rapide des problèmes ou conflits pouvant survenir entre le personnel ou avec les clients.
- Résolution des problématiques : pannes techniques, dysfonctionnements divers.
- Formation des nouveaux embauchés : procédures de travail, utilisation des équipements.
- Rôle de formateur pour encadrer l'équipe et la motiver à avoir de bonnes performances afin de valoriser l'image de l'entreprise auprès des clients.
- Animation des réunions d'équipe : motivation du personnel, débriefing sur le service avec les points à améliorer.
- Gestions des lay over.
Shift Leader
Hôtel Starling (Hilton actuel)
Genève
07.2011 - 12.2015
- Supervision et encadrement des réceptionnistes.
- Formation des nouveaux réceptionnistes : procédures de travail, suivi des acquis.
- Gestion des caisses individuelles et nominatives. Rapprochement des caisses F.O.
- Gestion des équipages : réservations et attributions.
- Gestions des Lay over.
Réceptionniste
Hôtel restaurant du Parc des Eaux-Vives
Genève
03.2009 - 06.2011
- Gestion des réservations par téléphone, e-mail ou en personne.
- Accueil et orientation des clients à leur arrivée dans l'établissement.
- Gouvernante.
- Accueil des clients au restaurant gastronomique et à la brasserie.
- Enregistrement des arrivées et des départs.
- Encaissement des règlements clients et gestion de la facturation.
- Assistance aux clients pour toute demande d'information touristique ou de service supplémentaire.
Formation
Master 2 - Gestion des entreprises hôtelières
Université Savoie Mont Blanc
Chambéry 09.2003 - 06.2008
Compétences
Adaptabilité et dynamisme
Anticipation et gestion des plaintes et conflits
Suivi des indicateurs de performance
Gestion d'équipe avec empathie et bienveillance
Planification des horaires
Tact et diplomatie
Esprit d'initiative
Aisance relationnelle
Leadership
Intégration des nouvelles recrues
Formation et délégation des tâches
Sens de l'organisation
Discrétion professionnelle
Résolution des problèmes techniques et opérationnels
Informations complémentaires
- Gastronomie et vins: j'aime les endroits conviviaux où la qualité du produit allie un service chaleureux et authentique. Ex: auberges de village, bistrots.
- Voyages: tour du monde en 2016 pendant 8 mois. Coup de cœur pour le Pérou, la Nouvelle Zélande et Bora Bora.
- Sport: pratique assidue de la boxe et natation. Danse: salsa.
Langues
Français
Langue maternelle
Espagnol
Langue maternelle
Anglais
Avancé (C1)
Frise chronologique
Assistante Chef de Réception
Hôtel Mercure Geneva Airport
08.2022 - 08.2024
Duty Manager
Hôtel Atrium Geneva Airport
02.2020 - 12.2020
Shift Leader
Hôtel Crowne Plaza Genève
12.2017 - 01.2020
Shift Leader
Hôtel Starling (Hilton actuel)
07.2011 - 12.2015
Réceptionniste
Hôtel restaurant du Parc des Eaux-Vives
03.2009 - 06.2011
Master 2 - Gestion des entreprises hôtelières
Université Savoie Mont Blanc
09.2003 - 06.2008
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Bryan DelarBryan Delar
Assistant Projet Responsabilité Sociétale Entrepri à Hôtel Mercure Val-de-FontenayAssistant Projet Responsabilité Sociétale Entrepri à Hôtel Mercure Val-de-Fontenay
Finjo SherpaFinjo Sherpa
Food and Beverage Attendant à Mercure Darwin Airport ResortFood and Beverage Attendant à Mercure Darwin Airport Resort
Rosary HoangRosary Hoang
Housekeeper à Mercure HotelHousekeeper à Mercure Hotel