Jeanne Goater
Cheffe de rang
Marseille
Profil professionnel
Actuellement à la recherche d’extras en salle ou dans le domaine du traiteur, je suis disponible tout le mois de janvier et très probablement début/mi-février.
Professionnelle passionnée par l’art de la restauration haut de gamme, j’apporte une expérience solide dans le service en salle. Je suis motivée, dynamique, et mon sourire ainsi que ma capacité à créer un environnement chaleureux contribuent à offrir une expérience client mémorable. Dotée d’un esprit d’équipe et d’une grande adaptabilité, je suis prête à relever de nouveaux défis dans des environnements exigeants.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
2021
2021
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Responsable de jour
Restaurant l'Escalié
Marseille
08.2024 - 12.2024
- Gestion complète et autonome d'une salle de 40 couverts,
- Management de l'équipe de salle & coordination avec l'équipe de cuisine.
Cheffe de Rang
Le Piccadilly
Rennes
05.2022 - 06.2024
- Gestion autonome d’un rang avec encaissements, mise en place et accueil client chaleureux.
- Augmentation des ventes grâce à la présentation convaincante des suggestions et propositions spéciales.
- Organisation et coordination d'événements privés, renforçant la réputation de l'établissement.
- Rédaction des fiches de poste et supervision des procédures de caisse en toute autonomie.
Cheffe de Rang et Limonadière
Le Chalet des Praz
La Clusaz
12.2021 - 04.2022
- Pilotage du service en salle et gestion du bar sur les pistes pour optimiser l’expérience client.
- Contribution au succès des événements saisonniers grâce à une exécution rigoureuse et créative.
- Adaptation rapide aux besoins découlant de la haute saison touristique.
Cheffe de rang & Barmaid
Restaurant La Scierie
La Clusaz
12.2021 - 04.2022
- Supervision du service en salle et gestion du bar, offrant un service d’excellence adapté aux attentes variées des clients.
- Élaboration de cocktails premium
Demi-Cheffe de Rang promue Cheffe de Rang
Le Maora Beach
Bonifacio
05.2021 - 10.2021
- Mise en valeur des spécialités culinaires avec présentation personnalisée de la pêche du jour.
- Coordination d'événements prestigieux, notamment mariages et réceptions, avec une attention détaillée aux besoins des clients.
Cheffe de Rang Polyvalente
Le Piccadilly
Rennes
03.2019 - 11.2020
- Polyvalence dans le service en salle, bar et limonade, garantissant un service fluide et de qualité.
Serveuse
La Taverne de la Marine
Rennes
05.2018 - 06.2018
- Initiation aux bases du service en salle sous la supervision de professionnels.
Formation
Bac Sciences Technologie Hôtellerie & Restauration -
Lycée Hôtelier Yvon-Bourges
DinardCompétences
- Expertise dans le service haut de gamme et le contact client
- Dynamisme, rigueur et grande capacité d’adaptation
- Aptitude à la gestion d’événements complexes et multitâches avec efficacité
Informations complémentaires
- Gastronomie et œnologie
- Musique
- Sport
- Voyage
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire
Certificats
- Formation Management & Communication
Chronologie
Responsable de jour
Restaurant l'Escalié
08.2024 - 12.2024
Cheffe de Rang
Le Piccadilly
05.2022 - 06.2024
Cheffe de Rang et Limonadière
Le Chalet des Praz
12.2021 - 04.2022
Cheffe de rang & Barmaid
Restaurant La Scierie
12.2021 - 04.2022
Demi-Cheffe de Rang promue Cheffe de Rang
Le Maora Beach
05.2021 - 10.2021
Cheffe de Rang Polyvalente
Le Piccadilly
03.2019 - 11.2020
Serveuse
La Taverne de la Marine
05.2018 - 06.2018
Bac Sciences Technologie Hôtellerie & Restauration -
Lycée Hôtelier Yvon-Bourges
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