JEAN-FRANÇOIS MARANDA
Maison François Combloux
Combloux
Profil professionnel
Responsable de la relation clientèle fort de 30 ans d'expérience dans le métier. Gestionnaire polyvalent capable d'intervenir sur tous les fronts de l'entreprise qui sont pertinents pour développer et améliorer la satisfaction des clients. Doté d'un excellent sens de l'analyse lui permettant d'utiliser toutes les données sur les activités passées et présentes pour élaborer des stratégies qui rendent l'entreprise et ses produits encore plus attrayants.
Vue d'ensemble
31
31
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Charcuteries-fromages
Carrefour
Sallanches
08.2024 - Actuel
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Contribution aux opérations quotidiennes en travaillant de manière efficace et productive avec tous les membres de l'équipe.
- Accueil chaleureux des clients et écoute attentive de leurs besoins pour les orienter vers les meilleurs choix.
- Entretien du rayon produits fromage et charcuterie tout au long de la journée en collaboration avec d'autres vendeurs.
- Mise en rayon et réapprovisionnent des produits, gestion d'une gamme d'une cinquantaine de fromages et de charcuteries.
- Conseil sur la conservation des produits achetés afin d'optimiser leur durée de vie et préserver leur qualité gustative.
- Présentation soignée des produits dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Conseils client, suggestion de produits, développement d'argumentaires personnalisés dans une optique de vente optimale.
Vendeur en épicerie fine
L'épicurie de Megève
Megève
10.2023 - 02.2024
- Écoute attentive des clients pour pouvoir répondre à leurs questions, puis leur indiquer l'emplacement des produits recherchés.
- Rangement des articles selon les dates et les conditions de conservation indiquées afin d'offrir des produits de qualité et de limiter les pertes.
- Accueil souriant et courtois de la clientèle afin de les fidéliser en leur offrant une expérience d'achat agréable.
- Mise en place des produits sur les étals, vérification et pose des étiquettes de prix, contrôle de la température des espaces réfrigérés.
- Préparation des commandes à emporter, réservation au frais en indiquant le nom du client sur l'emballage.
- Vente au comptoir : prise et préparation des commandes clients, gestion des flux et du temps d'attente. Les ventes de la section charcuterie et fromage représentait environs 50% du chiffre d'affaire.
- Entretien régulier du comptoir, nettoyage du matériel et des équipements, évacuation des déchets courants.
- Conseil aux clients dans le choix des produits, la préparation et la cuisson.
- Pesée des articles sur la balance avec pose des étiquettes sur les emballages.
- Découpe des produits selon les quantités demandées par les clients avec les techniques adaptées.
- Renseignement des clients sur les fruits et légumes : variétés, provenance, prix à la pièce et au kilo.
Directeur Adjoint
Groupe PJC
Gatineau
10.2022 - 06.2023
- Remplacement du directeur en cas d'absence provisoire (congés, maladie, etc.) en respectant la ligne que celui-ci a définie pour la conduite des affaires et la prise des décisions.
- Traitement des tâches administratives : production de rapports d'activité, suivi des contrats, validation des bons de commande, réponse aux différents courriers et courriels.
- Mise en place des indicateurs de performance, suivi et analyse des données au quotidien, ajustement de la stratégie et du plan d'actions en conséquence.
- Suivi des besoins en approvisionnement et des moyens techniques pour garantir le bon déroulement des opérations. Gestion des ressources humaines : pilotage du recrutement et de la formation, élaboration des fiches de poste, veille au bien-être des collaborateurs et au bon climat social.
- Établissement de comptes rendus auprès du directeur pour faire le point sur l'activité des différents services et sur l'avancement des projets en cours, apport de propositions pour améliorer la performance.
- Élaboration des plannings en fonction des prévisions d'activité, suivi des absences et congés. Encadrement direct de 45 personnes : fixation et évaluation des objectifs. Gestion de l'ouverture et de la fermeture de l'établissement dans le respect des procédures.
Propriétaire et Gestionnaire
PLAISIRS DE PROVENCE
OTTAWA
10.1992 - 01.2022
- Surveillance de l'évolution des tendances, du marché et de la concurrence afin d'adapter le discours de l'entreprise aux attentes des clients actuels et d'en attirer de nouveaux, améliorant le volume des ventes.
- Création de formations afin de doter les employés en contact avec la clientèle des compétences relationnelles requises pour gérer avec tact et professionnalisme toutes les situations.
- Gestion attentive de l'équipe de conseillers à la clientèle en veillant à ce que chaque membre se sente valorisé et reçoive des possibilités d'améliorer ses compétences, faisant augmenter le taux de satisfaction du personnel.
- Rédaction et publication des offres d'emploi, conduite des entretiens d'embauche, évaluation et sélection des candidats, rédaction des contrats de travail.
- Enseignement des bonnes pratiques aux nouveaux arrivants (méthodes de travail, utilisation des logiciels, veille à leur bonne intégration au sein de l'équipe.
Formation
Gestion Hôtelière - Hôtellerie
ITHQ
MONTRÉAL 09.1989 - 05.1992
Compétences
Techniques de prospection commerciale
Mise en œuvre des plans d'actions
Gestion des réclamations clients
Amélioration des procédures qualité
Méthodes de fidélisation des clients
Gestion des conflits
Gestion administrative
Gestion de budget
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Projets réalisés
C'est en 1997 que naît "Chez François - Plaisirs de Provence" Naît dans la tête de François Maranda l'idée de mettre en marché le thème de la Provence sur le continent nord-américain.
PROVENCEIl est un grand amateur de la France, et la Provence est devenue, après de nombreux voyages dans cette région, une véritable passion.
Alors pourquoi ne pas travailler en étant baigné par la passion, quoi de plus enivrant?
Après avoir rigoureusement sélectionné les produits provencaux, il a sélectionné tout aussi rigoureusement les fournisseurs. Le concept de ' Plaisir de Provence' était né, il ne restait plus qu'a le garder vivant et de le faire grandir.
Nous retrouvons cette Provence aux milles visages dans l'inépuisable diversité de sa gastronomie. Il suffit pour s'en laisser persuader de se laisser prendre au charmes de ses marchés même dans les grandes villes le doute n'est pas permis. Cette région, premier fournisseur de fruits et légumes de France, première aussi pour les herbes aromatiques, pour les olives et ses huiles…..Et "Chez François - plaisir de Provence" vous viendrez faire votre marché provençal…au Québec ou ailleurs en Amérique du nord.
Il est basé sur l'art de la table. Il comprend les spécialités d'épicerie fine, la vaisselle, les tissus, les objets faits à la main, les produits d'ambiance… bref une ligne de cadeaux ou d'objets d'utilisation personnelles recherché,
Sélectionnés et chargés d'une identité peu commune permettant d'identifier le client à une région exceptionnelle.
Nous allons maintenant nous arrêter sur ces différents produits qui garnissent les tablettes de nos magasins.
Ces produits sont chargés d'histoire et de soleil... ils constituent le patrimoine d'une région. Ils vous sont présentés pour que vous puissiez mieux saisir leur raison d'être. Vous découvrirez qu'ils répondent à des utilisations qui ont un but : améliorer votre cadre de vie , au niveau santé, plaisir des yeux, plaisirs des senteurs, plaisirs…que dire sinon améliorer en un mot votre bien-être.
Informations complémentaires
- Passionné de la Gastronomie
- Passionné de l'oenologie
- Collectionneur
- Adore les voyages
- Grand amateur de marche en montagne
Frise chronologique
Charcuteries-fromages
Carrefour
08.2024 - Actuel
Vendeur en épicerie fine
L'épicurie de Megève
10.2023 - 02.2024
Directeur Adjoint
Groupe PJC
10.2022 - 06.2023
Propriétaire et Gestionnaire
PLAISIRS DE PROVENCE
10.1992 - 01.2022
Gestion Hôtelière - Hôtellerie
ITHQ
09.1989 - 05.1992
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Cordy Gontran Anderson MATASSACordy Gontran Anderson MATASSA
Equipier logistique à CarrefourEquipier logistique à Carrefour
Mathéo CILLYMathéo CILLY
Employée polyvalent à CARREFOUREmployée polyvalent à CARREFOUR
Suzane MarchiniSuzane Marchini
Senior Strategic Buyer à CarrefourSenior Strategic Buyer à Carrefour