Profil professionnel
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
SECTEUR DU COMMERCE OU DE L'INDUSTRIE
Chronologie
Generic
JEAN-CLAUDE HATEM

JEAN-CLAUDE HATEM

ETERCY

Profil professionnel

Professionnel doté de nombreuses années d'expérience dans la restauration et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et possède des compétences avérées en gestion et relation clientèle.

Fort d'une expérience de 40 ans dans mon domaine, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un réel sens du service, j'ai à cœur de fournir la meilleure expérience possible à la clientèle. Rigoureux, j'assure la rentabilité et le développement de l'activité grâce à mes qualités de gestionnaire et mon sens du commerce.

Expérience

Restaurateur Retraité

- De 2008 à 2024 : Gérant de mon restaurant "L'Appart du 17", Annecy

- De 1993 à 2007 : Société "Restoleil", Saint Jorioz (74)

Postes occupés :

° Directeur d'établissement de 1993 à 2001

°Directeur régional montagne de 2001 à 2007

- De 1987 à 1993 : Restaurant "Finzi", Paris 8ème

Postes occupés :

° Chef de rang de 1987 à 1990 (Bd Haussmann)

° Sous directeur puis directeur de 1990 à 1993 (Av GeorgeV)

- De 1984 à 1987 : Saisons hivers et été, Val Thorens, Les Ménuires, St Tropez.

Poste occupé :

Serveur, chef de rang

- De 1982 à 1983 : Service national en Allemagne.

- 1981 : Obtention du Baccalauréat F6 (chimie)

Formation

Baccalauréat F6 - Chimie

Lycée Technique Gournay
Creil (60)

Compétences

  • Sens du service
  • Sens de l'organisation
  • Gestion d'équipe
  • Capacités de communication
  • Capacité d'adaptation
  • Gestion du stress
  • Analyse financière des coûts
  • Flexibilité professionnelle
  • Sens de la négociation

Informations complémentaires

  • Voyages : Etats unis, Asie, Europe
  • Vins et spriritueux
  • Gastronomie
  • Musique
  • Pratique du squash et du ski

Langues

Anglais
Courant
Espagnol
Intermédiaire

SECTEUR DU COMMERCE OU DE L'INDUSTRIE

  • Après une carrière bien remplie dans le domaine de la restauration pendant laquelle j'ai développé mon sens du détail, du travail en groupe, de la relation et surtout du travail abouti , je suis à la retraite.
  • A 61 ans, mon profil est celui d'une personne physiquement solide et dynamique.
  • Je suis disposé à apprendre encore et ainsi étendre mes connaissances.
  • J'aimerais proposer mon expérience au service d'une nouvelle activité au rythme d'un contrat à temps partiel.

Chronologie

Restaurateur Retraité

Baccalauréat F6 - Chimie

Lycée Technique Gournay
JEAN-CLAUDE HATEM