Ibrahima TALL
Recherche d'alternance pour mon MBA 2
LYON 7E ARRONDISSEMENT
Profil professionnel
Étudiant en management et gestion, j’ai développé des compétences en management d’équipe, gestion opérationnelle, relation client et communication digitale à travers mes différentes expériences professionnelles. Organisé, autonome et orienté résultats, je m’adapte facilement aux environnements exigeants et dynamiques.
Je recherche une alternance en Master 2 (rythme : 1 jour à l’école / 4 jours en entreprise) avec une perspective d’évolution en CDI à l’issue de mes études.
Vue d'ensemble
1
1
Certification
3
3
years of post-secondary education
2
2
years of professional experience
Expérience
Employé polyvalent de restauration
Les Burgers de Papa
Lyon
2026.05 - Actuel
- Accueil, conseil et prise de commandes des clients en garantissant une expérience de service de qualité.
- Préparation et assemblage des burgers, accompagnements et boissons dans le respect des recettes et des normes de l’enseigne.
- Gestion des encaissements et utilisation des outils de caisse.
- Participation à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
- Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Entretien et nettoyage des espaces de travail et de la salle de restauration.
- Travail en équipe dans un environnement dynamique avec gestion des périodes de forte affluence.
- Contribution à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
Gérant de restaurant
Au Plaisir du Sénégal
Lyon
2025.02 - 2025.11
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant et coordination de l’équipe.
- Gestion de la caisse, suivi des encaissements et participation aux opérations comptables.
- Conseil à la vente et mise en œuvre d’actions commerciales pour développer le chiffre d’affaires.
- Création de devis et gestion administrative courante.
- Animation des réseaux sociaux, création de contenus et suivi de la e-réputation via les avis clients.
- Gestion des commandes fournisseurs, contrôle des stocks et suivi des livraisons.
- Élaboration et gestion des plannings du personnel en fonction de l’activité.
- Accueil, service et accompagnement des clients afin de garantir leur satisfaction et leur fidélisation.
- Participation à l’amélioration continue de l’organisation et des performances du restaurant.
Assistant manager
Domino's Pizza
Lyon
2023.07 - 2025.01
- Évolution interne du poste d’employé polyvalent à responsable, puis assistant manager après montée en compétences opérationnelles et managériales.
- Encadrement et coordination d’une équipe d’environ 6 à 7 personnes, organisation du travail et accompagnement quotidien des collaborateurs.
- Gestion des opérations du restaurant : ouverture, fermeture, gestion des flux et respect des procédures internes.
- Gestion de la caisse, contrôle des encaissements, clôture journalière et suivi administratif.
- Contrôle des DLC, respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et traçabilité des produits.
- Suivi de la qualité de service et contribution à la satisfaction client.
- Participation à la gestion des stocks et au réassort des produits.
- Appui au management dans la planification et la gestion de l’activité.
Community manager
Sepela Food
Lyon
2024.01 - 2024.03
- Gestion et animation des réseaux sociaux du restaurant (Instagram, Facebook, TikTok).
- Création de contenus (photos, vidéos, publications) pour promouvoir les produits et l’image de l’établissement.
- Suivi des avis clients et gestion de la e-réputation.
- Mise en place d’actions de communication pour augmenter la visibilité et l’engagement.
Stagiaire en marketing et relation
FIGS Education
Dakar
2023.12 - 2024.01
- Participation à la promotion des programmes et formations auprès des étudiants internationaux.
- Contribution à la communication digitale (réseaux sociaux, contenus marketing, supports de présentation).
- Aide à la gestion de la relation candidats/étudiants (réponses aux demandes, suivi des prospects).
- Appui à l’organisation d’événements et actions de recrutement (forums, journées portes ouvertes).
- Mise à jour de bases de données et suivi des leads.
Formation
Master 1 - Administration Business
Ecole de commerce de Lyon
Lyon 2025.09 -
BBA - Bachelor 3 Administration Business
Ecole de commerce de Lyon
Lyon 2024.09 - 2025.08
Bachelor 2 - Administration Business
Ecole de Commerce de Lyon
Lyon 2023.09 - 2024.07
Bachelor 1 - Bachelor Marketing Business
IDRAC BUSINESS SCHOOL
Lyon 2023.01 - 2023.07
Baccalauréat - Science sociale et humaine
Les Erudits
Dakar 2021.10 - 2022.07
Compétences
- Management et travail en équipe en restauration
- Gestion opérationnelle d’un point de vente (service, caisse, stock, planning)
- Relation client : accueil, conseil et fidélisation
- Gestion de caisse, encaissements et suivi administratif de base
- Respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des stocks, commandes et livraisons
- Marketing digital : animation des réseaux sociaux et création de contenus
- Gestion de la e-réputation et communication client
- Organisation, rigueur et gestion du stress en environnement dynamique
Informations complémentaires
- Management et développement des entreprises
- Marketing digital et réseaux sociaux
- Restauration et entrepreneuriat
- Sport et esprit de compétition
- Voyage et découverte de nouvelles cultures
Langues
Français
Courant
Anglais
Débutant (A1)
wolof
Langue maternelle
Certificats
Formation HACCP
Chronologie
Employé polyvalent de restauration
Les Burgers de Papa
2026.05 - Actuel
Master 1 - Administration Business
Ecole de commerce de Lyon
2025.09 -
Gérant de restaurant
Au Plaisir du Sénégal
2025.02 - 2025.11
BBA - Bachelor 3 Administration Business
Ecole de commerce de Lyon
2024.09 - 2025.08
Community manager
Sepela Food
2024.01 - 2024.03
Stagiaire en marketing et relation
FIGS Education
2023.12 - 2024.01
Bachelor 2 - Administration Business
Ecole de Commerce de Lyon
2023.09 - 2024.07
Assistant manager
Domino's Pizza
2023.07 - 2025.01
Bachelor 1 - Bachelor Marketing Business
IDRAC BUSINESS SCHOOL
2023.01 - 2023.07
Baccalauréat - Science sociale et humaine
Les Erudits
2021.10 - 2022.07