Ibrahim Bello
Ville la Grand
Profil professionnel
Fort de 5 ans d'expérience dans le monde de la restauration, au cours desquels j'ai occupé les postes de commis de cuisine, serveur et préparateur de sandwiches, j'ai acquis une grande polyvalence et une capacité à m'adapter rapidement aux changements. J'accomplirai ainsi parfaitement les différentes missions, y compris la préparation des aliments, le service, la caisse et la maintenance des locaux. Disponible dès à présent, je souhaiterais rejoindre votre équipe afin de vous montrer ma motivation.
Vue d'ensemble
12
12
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Employé polyvalent de restauration
Eldora
Genève
11.2023 - 06.2026
- Accueil et renseignement de la clientèle (produits, menus).
- Réalisation de la plonge et nettoyage de la cuisine.
- Contrôle des températures des réfrigérateurs et des congélateurs, veille au respect de la chaîne du froid.
- Mise en place de la salle et nettoyage en fin de service.
- Maintien de la propreté de la cuisine.
- Prise des commandes et transmission à la cuisine.
- Service en salle des plats et boissons.
- Disposition des plats et produits sur les présentoirs et le comptoir, respect des règles de manipulation des aliments.
- Tenue de la caisse et gestion des règlements des commandes.
- Préparation d'entrées, desserts et accompagnements conformément aux fiches techniques de recette.
- Nettoyage de la salle, du comptoir et de la cuisine selon les procédures HACCP.
Barista
Columbus Café
Corbeil Essonnes
11.2018 - 01.2022
- Étude attentive des caractéristiques des différents cafés et thés pour pouvoir conseiller les clients en fonction de leurs goûts ou de leurs attentes.
- Mise en place des collations salées.
- Préparation des commandes à emporter, conditionnement des boissons.
- Information des clients sur les cafés : saveurs, origines, format de dégustation.
- Ventes additionnelles de produits : café en grain, viennoiseries.
- Nettoyage et petite maintenance de la machine à expresso et du broyeur à café, plonge de la verrerie et des ustensiles.
- Contrôle des DLC des produits frais dans le frigo et en stock.
- Encaissement des consommations et tenue de caisse.
- Gestion des stocks et de l'approvisionnement en matières premières.
Vendeur en boulangerie
Le Croissant De Paris
Coblence
07.2014 - 09.2018
- Disposition et mise en valeur des produits en vitrine et étiquetage des prix.
- Accueil chaleureux des clients, réponse à leurs éventuelles demandes de renseignements, prise des commandes de gâteaux et pâtisseries.
- Gestion des stocks pour éviter les ruptures de produits.
- Manipulation des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Tenue de la caisse et encaissement des paiements selon la procédure applicable, remise des tickets de caisse.
- Renseignements des clients sur les produits et leur composition.
- Prise des commandes et des réservations par téléphone en notant clairement le nom du client, le type de produit, la quantité et la date de récupération.
- Emballage, étiquetage et mise en rayon des produits.
- Approvisionnement et rotation des étagères et des présentoirs.
Formation
Baccalauréat - Comptabilité
Pierre Mendes France
Ris Orangis 09.2002 - 07.2004
Compétences
- Initiative personnelle
- Applications mobiles
- Gestion des stocks
- Dressage de tables
- Plonge
- Mise en place
- Capacité à travailler en équipe
- Disponibilité
- Capacité à travailler sous pression
- Manipulation équipements cuisine
- Ponctualité
- Sens de l'initiative
- Sens de la relation client
- Préparation des commandes
- Réception des marchandises
- Procédures d'encaissement
- Fiches techniques de cuisine
- Nettoyage de l'espace de travail
- Organisation du travail
- Esprit d'équipe
- Chaîne du froid
- Gestion efficace du temps
Langue
Français, Peuhl, Haoussa
Langue maternelle
Anglais
Bilingue
Allemand
Courant
Informations complémentaires
- Echecs, Voyage, Lecture,
Chronologie
Employé polyvalent de restauration
Eldora
11.2023 - 06.2026
Barista
Columbus Café
11.2018 - 01.2022
Vendeur en boulangerie
Le Croissant De Paris
07.2014 - 09.2018
Baccalauréat - Comptabilité
Pierre Mendes France
09.2002 - 07.2004