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Hélène Pacatte

Hélène Pacatte

Chef des Ventes Grand Est Foodservice
Bois-de-Haye

Profil professionnel

Femme de challenges, mon goût pour la compétition et la performance – nourri par le tennis – m’a naturellement orientée vers le domaine commercial. Mon terrain de jeu favori ? Le Foodservice, depuis toujours.

J’y construis, développe, anime et motive des équipes commerciales et télévente au quotidien. J’y trouve aussi des solutions innovantes et omnicanales, pour les circuits Restauration, Artisanat ou Cash & Carry, afin de transformer les difficultés en opportunités et ainsi contribuer efficacement au développement des ventes.

Spécialiste de la vente BtoB de produits premium, j’élabore des plans stratégiques commerciaux ambitieux et rentables, pour atteindre voire dépasser les objectifs budgétaires.

Mon expertise, forgée au sein de grands groupes agroalimentaires (Coca-Cola, Savencia, Bridor), repose sur une solide connaissance catégorielle, une analyse fine des marchés et une vision stratégique moyen/long terme.

Mes performances s’appuient sur de fortes compétences en vente et en négociation, y compris en environnement sous pression, et sur ma capacité à créer des relations durables avec des clients stratégiques, pour bâtir de véritables partenariats.

Points clés de mon profil :

  • Management d'équipes commerciales
  • Commerce stratégique & opérationnel
  • Négociation grands comptes
  • Expertise Foodservice (RHF / BP / Grossistes / Cash & Carry)
  • Organisation d’événements professionnels

Vue d'ensemble

24
24
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Expérience

Chef des Ventes Foodservice Grand Est

Bridor
Grand Est
11.2023 - Actuel
  • Élaboration des plans d'action dans le cadre de la politique commerciale.
  • Développement des compétences commerciales des collaborateurs.
  • Formation des équipes : produits, techniques de vente, argumentaire.
  • Développement et mise en œuvre de stratégies de vente pour accroître le chiffre d'affaires.
  • Définition du plan de ventes et des objectifs commerciaux, mise en place des opérations commerciales.
  • Coaching des équipes commerciales et formation aux méthodes de vente pour améliorer les résultats.

Responsable de Zone RHF BP

Groupe SAVENCIA
Nord Est
01.2012 - 11.2023
  • Construction, revente et animation des plans de croissance distributeurs BP, RHF, Cash
  • Négociation avec les acteurs majeurs régionaux (fédérations BP, coordonnateurs de marchés, distributeurs, gros utilisateurs BP/RC/RS, leader d'opinion régionaux ..)
  • Animation du réseau distributeurs (réunion FDV, accompagnement, salon..) & utilisateurs finaux
  • Organisation d'événements type Commando, démonstration artisans..
  • Groupe de partage et de réflexion stratégique

Chef des ventes RHF BP

Elle & Vire
Nord est
01.2008 - 12.2012
  • Coaching, accompagnement et pilotage équipe de vente
  • Définir stratégie régionale
  • Gestion réunion régionales mensuelles
  • Accompagnement, formation, montée en compétences

Responsable de secteur RHF

Groupe SAVENCIA
Nord est
11.2002 - 12.2007
  • Animation du réseau utilisateurs en restauration sociale et entreprise
  • Gestion de cuisines centrales, coordonnateurs de marchés
  • Prise de commande en direct
  • Gestion stagiaires
  • Animation des leaders d'opinion de la zone

Chef de secteur CHR & Chargée de mission Vending

Coca-Cola Enterprises, Inc.
Région de Nancy
04.2000 - 10.2002
  • Prise de commande en direct CHR Grand Est
  • Chargée de mission en distribution automatique
  • Gestion en direct de 50 techniciens Grand Est

Formation

Licence de commerce - commerce de gros et international

IUT Nancy
Nancy
01.1999 - 01.2000

Compétences

  • Développement de nouvelles affaires
  • Analyse des données
  • Salesforce
  • Amélioration des processus
  • Management d'équipe commerciale
  • Commerce stratégique et opérationnel
  • Négociation
  • Spécialisée vente produits premium B to B RHF / BP / grossistes / Cash
  • Organisation d'événements

Informations complémentaires

  • Voyages : Egypte, Cuba, Thailande, US, Italie, Espagne, Grèce en mode "routard"
  • Tennis : membre actif d'un club depuis 20 ans. Meilleur Classement 4/6.
  • Golf
  • Activités associatives

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire

Chronologie

Chef des Ventes Foodservice Grand Est

Bridor
11.2023 - Actuel

Responsable de Zone RHF BP

Groupe SAVENCIA
01.2012 - 11.2023

Chef des ventes RHF BP

Elle & Vire
01.2008 - 12.2012

Responsable de secteur RHF

Groupe SAVENCIA
11.2002 - 12.2007

Chef de secteur CHR & Chargée de mission Vending

Coca-Cola Enterprises, Inc.
04.2000 - 10.2002

Licence de commerce - commerce de gros et international

IUT Nancy
01.1999 - 01.2000
Hélène PacatteChef des Ventes Grand Est Foodservice