Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Personnalisé
Informations complémentaires
Chronologie
Generic
HENDRY ANGWE MEZAH

HENDRY ANGWE MEZAH

Chef de cuisine
montrouge

Profil professionnel

Dans le métier depuis plus de 12 ans, je suis aujourd'hui Chef du restaurant Prunier par Yannick Alleno. J'ai réalisé la majorité de mon parcours au sein de grandes maisons étoilées. Dynamique, positif, et motivé.

Vue d'ensemble

14
14
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Chef de cuisine

Prunier par Yannick Alleno
Paris
11.2023 - 07.2025

Sous-chef de cuisine

Pavyllon Monte-Carlo
Monaco
03.2022 - 10.2023

Cheval blanc
Courchevel
01.2022

Commis, premier commis, chef de partie, chef de partie confirmé

Louis XV
Monaco
01.2018 - 01.2021

Commis, Demi-chef de partie, chef de partie

Pavillon Ledoyen
Paris
01.2015 - 01.2018

Demi-chef de partie

ZINC des Neiges
Courchevel
01.2015

Commis, Demi-chef de partie

39V
Paris
01.2012 - 01.2015

Formation

CAP cuisine -

Centre Pierre Cointreau
01.2010 - 01.2012

Personnalisé

MAF - Meilleur Apprenti de France, 2012, Médaille d'or nationale

Informations complémentaires

  • Pratique du roller à haut niveau depuis une dizaine d'années

Chronologie

Chef de cuisine

Prunier par Yannick Alleno
11.2023 - 07.2025

Sous-chef de cuisine

Pavyllon Monte-Carlo
03.2022 - 10.2023

Cheval blanc
01.2022

Commis, premier commis, chef de partie, chef de partie confirmé

Louis XV
01.2018 - 01.2021

Commis, Demi-chef de partie, chef de partie

Pavillon Ledoyen
01.2015 - 01.2018

Demi-chef de partie

ZINC des Neiges
01.2015

Commis, Demi-chef de partie

39V
01.2012 - 01.2015

CAP cuisine -

Centre Pierre Cointreau
01.2010 - 01.2012
HENDRY ANGWE MEZAHChef de cuisine