Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Personnalisé
Informations complémentaires
Chronologie
Generic

GOUNDO MINTHE

Employée de restauration
Pantin

Profil professionnel

Au fil de mes expériences, j'ai su imposer un style à la fois raffiné et instinctif. Aujourd'hui, je souhaite mettre ma créativité au service d'un établissement ambitieux, qui partage mes valeurs d'authenticité, d'excellence et de travail accompli.

Ma formation et mes divers stages en restauration ont confirmé ma passion pour l'art culinaire et la création de plats savoureux. Créative, rigoureuse et dotée d'une excellente capacité à travailler en équipe, je maîtrise les techniques de base de la préparation et de la présentation des plats. Je recherche un poste au sein d'un restaurant ambitieux pour développer mes compétences et contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle aux clients.

Vue d'ensemble

14
14
years of professional experience
5995
5995
years of post-secondary education

Expérience

Cheffe de Cuisine

SOGERES
Vincennes
12.2024 - 05.2025
  • Composition d'assiettes variées et colorées avec un soin particulier apporté à la présentation des aliments.
  • Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
  • Encadrement du personnel de cuisine en misant sur la collaboration et le soutien.
  • Suivi strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour assurer un environnement sain et sécurisé en cuisine.

Cheffe Gerante

SOGERES
Vincennes
09.2023 - 11.2024
  • Gestion des équipes de cuisine, en assurant la répartition des tâches et le suivi du travail accompli.
  • Supervision de la production culinaire, veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Mise en place de processus d'approvisionnement efficaces pour optimiser les coûts et la qualité des produits.

Cheffe de Partie

SOGERES
Vincennes
10.2015 - 08.2023
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
  • Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
  • Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
  • Participation au nettoyage de la cuisine et à l'entretien courant des équipements.

Employée de restauration

Restor'One
Paris
02.2012 - 04.2015
  • Réalisation de préparations culinaires froides et chaudes en suivant les fiches de recettes, dressage des assiettes.
  • Participation à la préparation des plats chauds et froids en respectant les normes d'hygiène alimentaire.

Employée de restauration

Partenaire
Paris
09.2011 - 01.2012
  • Adaptabilité aux différentes sections du restaurant (cuisine, plonge, salle) selon les besoins du service.
  • Participation à la préparation des plats chauds et froids en respectant les normes d'hygiène alimentaire.
  • Nettoyage des locaux, de la vaisselle et du matériel utilisés en cuisine, désinfection et remise en ordre du poste de travail, sortie des poubelles.

Formation

BAC PRO - Artisanat et Métiers d' Arts

LEP D' Alembert
Aubervilliers

BEP - Vêtement sur Mesure et Accessoires

LEP d' Alembert
Aubervilliers

CAP - Tailleur Homme

LEP d' Alembert
Aubervilliers

Compétences

  • Manipulation d'équipements de cuisine
  • Bon sens relationnel
  • Règles d'hygiène
  • Endurance physique
  • Respect des normes d'hygiène

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire

Personnalisé

  • Marche
  • Sport
  • Lecture

Informations complémentaires

  • [Sport] en club depuis [Nombre] ans
  • Passion pour les cuisines du monde
  • Cuisine du monde
  • Couture

Chronologie

Cheffe de Cuisine

SOGERES
12.2024 - 05.2025

Cheffe Gerante

SOGERES
09.2023 - 11.2024

Cheffe de Partie

SOGERES
10.2015 - 08.2023

Employée de restauration

Restor'One
02.2012 - 04.2015

Employée de restauration

Partenaire
09.2011 - 01.2012

BAC PRO - Artisanat et Métiers d' Arts

LEP D' Alembert

BEP - Vêtement sur Mesure et Accessoires

LEP d' Alembert

CAP - Tailleur Homme

LEP d' Alembert

Profils similaires

CRÉER UN PROFIL
GOUNDO MINTHEEmployée de restauration