Gilles Lidurin

Responsable des ateliers de conditionnement thon et sardine dans un environnement fortement automatisé.

Gestion d’un effectif de 60 personnes dont 4 chefs d’équipe et un adjoint au responsable de conditionnement.

Activité de l’atelier en 2X8

Ma mission au quotidien :

■ Piloter l’activité de conditionnement

•Garant de la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité.

• Planifier le travail des équipes dans le respect des objectifs de productivité

•Animer les revues opérationnelles et prioriser les actions .

•Collaborer avec les membres des services support .

■ Piloter l’amélioration continue.

•analyser les tendances des indicateurs ( Qualité , Sécurité , performance ) et mettre en place les plans d’actions appropriés .

• Piloter ou participer à des projets d’amélioration continue .

■ Développer mon équipe

•Superviser et organiser les moyens et les ressources de mon équipe .

•Piloter le recrutement avec le support du service RH.

•Développer les compétences pour répondre aux objectifs d’autonomie des équipes .

•Animer la communication ascendante et descendante

•Accompagner le changement comme lors de la mise en place d’un nouvel ERP .

• Réaliser les entretiens annuels .

• Management d une équipe de 30 personne
• En collaboration avec le service des ressources humaines, création de fiche de poste et quotation de poste.
• Restructuration de l équipe nettoyage ( recrutement d un chef d équipe , 2 coordinateurs de nettoyage et des opérateurs de nettoyage)
• Optimisation des ressources humaines par rapport à l activité de nettoyage
• Formation initiale et continue du personnel aux techniques professionnelles de nettoyage et à l'utilisation des équipements spécifiques.
• Suivi des stocks et commande des produits de nettoyage dans le respect du budget annuel
• Élaboration des procédures de nettoyage.

• Management d'une équipe de 30 personnes,
• planification et ordonnancement de l activités de conditionnement dans le respect des procédures qualité et sécurité

• Travail sur des machines automatisées en sous vide
• Conditionnement des produits finis, mise en carton et étiquetage, préparation des palettes et filmage.