Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Georges Bernet

RESPONSABLE RESTAURATION
La Garenne-Colombes

Profil professionnel

Gérant /Salarié avec 7 ans d'expérience dans la gestion d'équipe et l'optimisation des opérations d'un restaurant , je recherche à mettre à profit mes compétences en management et mon sens des relations humaines.

Mon objectif est de contribuer à la performance d'une équipe ,

d'une entreprise en garantissant la qualité de l'offre .

Vue d'ensemble

15
15
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Expérience

Gérant Salarié

TYPICKCafé
Paris
2017.09 - 2024.09
  • Supervision des opérations quotidiennes du restaurant , de l'ouverture à la fermeture.
  • Gestion des activités opérationnelles pour assurer une efficacité maximale de la production et du service.
  • Suivi des normes d'hygiène, de sécurité au sein du restaurant et de son environnement immédiat.
  • Recrutement, formation et supervision du personnel afin d'assurer un service client de qualité.
  • Gestion des plannings de travail et tâches des entreprises prestataires.
  • Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive.
  • Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
  • Fidélisation d'une clientèle de proximité à une relation commerciale de confiance et de service de qualité reconnu.

Vendeur Accessoires Moto Luxe

JAPAUTO
Paris
2013.01 - 2017.06
  • Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec efficacité et courtoisie.
  • Rangement, entretien et réapprovisionnement de la boutique.
  • Encaissement des achats et gestion des opérations de caisse.

Régisseur général

Kiron Espace
Paris
2009.09 - 2012.01
  • Organisation et supervision de la gestion technique et artistique du lieu
  • Création et diffusion de documents tels que plans de feu, fiches son ou listes de matériels nécessaires aux équipes techniques.
  • Établissement d'une communication efficace entre les différents intervenants d'un projet artistique ou culturel.
  • Accueil et coordination des intervenants : compagnies professionnelles, fournisseurs, techniciens et prestataires externes.

Formation

Hygiène alimentaire

HACCP
Paris

BAC - STT Informatique et Gestion

Edgard Quinet

BTS - Technicien SON

Laborie en Limousin
Limoges
2005.01 - 2006.01

Compétences

  • Sens des responsabilités
  • Sens du service client
  • Bon sens relationnel
  • Médiation et diplomatie
  • Réactivité aux situations d'urgence
  • Adaptabilité au changement

Informations complémentaires

  • Pratique du cyclisme
  • Cuisine du monde
  • Grand intérêt pour l'histoire et les cultures des grandes civilisations anciennes
  • Arts créatifs

Langues

Anglais
Opérationnel

Chronologie

Gérant Salarié

TYPICKCafé
2017.09 - 2024.09

Vendeur Accessoires Moto Luxe

JAPAUTO
2013.01 - 2017.06

Régisseur général

Kiron Espace
2009.09 - 2012.01

BTS - Technicien SON

Laborie en Limousin
2005.01 - 2006.01

Hygiène alimentaire

HACCP

BAC - STT Informatique et Gestion

Edgard Quinet
Georges BernetRESPONSABLE RESTAURATION